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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

돈페이야끼

대패삼겹살과 양배추를 양념에 볶은 뒤 계란물로 감싸 구운 오사카식 간단 요리.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
돈페이야끼
Fig. 01 · 돈페이야끼사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
대패삼겹살100g1,318원
양배추200g610원
우스타소스1큰술120원
양조간장 환자금술 미림2작은술50원
미림1작은술47원
케첩1작은술30원
계란3개1,005원
소금1꼬집5원
전분가루1/2큰술20원
식용유적당량100원
오코노미야키 소스취향껏50원
마요네즈취향껏80원
파래가루취향껏30원
가쓰오부시취향껏100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
20347kcal
열량
22g
단백질
16g
탄수화물
68g
지방

만드는 법

METHOD · 11 STEPS
  1. 00
    양배추 200g
    양배추를 얇게 채 썰어 준비합니다. 식감을 살리고 고기와 밸런스가 좋습니다.
  2. 01
    대패삼겹살 100g
    대패삼겹살을 한입 크기로 썰어 준비합니다.
  3. 02
    우스타소스 1큰술미림 1작은술케첩 1작은술
    우스타소스 1큰술, 양조간장 1작은술, 미림 1작은술, 케첩 1작은술을 섞어 속 양념을 만듭니다.
  4. 03
    전분가루 1/2큰술
    물 1/2큰술에 전분가루 1/2큰술을 섞어 전분물을 만듭니다.
  5. 04
    계란 3개소금 1꼬집
    계란 3개에 소금 1꼬집과 전분물을 넣고 섞어 계란물을 만듭니다. 전분물 덕분에 얇게 구워도 찢어지지 않습니다.
  6. 05
    대패삼겹살 100g식용유 적당량
    팬에 식용유를 두르고 중불에서 대패삼겹살을 먼저 볶습니다.
  7. 06
    양배추 200g
    고기가 익으면 양배추를 넣어 함께 볶습니다.
  8. 07
    양배추가 익으면 속 양념을 넣고 볶아 완성한 후 그릇에 옮깁니다.
  9. 08
    식용유 적당량
    팬을 키친타월로 닦고 식용유를 두른 뒤 계란물을 부어 바닥만 살짝 익힙니다.
  10. 09
    불을 끄고 속을 올려 동그랗게 말아 그릇에 뒤집어 담습니다.
  11. 10
    오코노미야키 소스 취향껏가쓰오부시 취향껏마요네즈 취향껏파래가루 취향껏
    오코노미야키 소스와 마요네즈를 뿌리고 파래가루, 가쓰오부시를 올려 완성합니다.

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