오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
돈페이야끼
대패삼겹살과 양배추를 양념에 볶은 뒤 계란물로 감싸 구운 오사카식 간단 요리.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대패삼겹살100g1,318원
양배추200g610원
우스타소스1큰술120원
양조간장 환자금술 미림2작은술50원
미림1작은술47원
케첩1작은술30원
계란3개1,005원
소금1꼬집5원
전분가루1/2큰술20원
식용유적당량100원
오코노미야키 소스취향껏50원
마요네즈취향껏80원
파래가루취향껏30원
가쓰오부시취향껏100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분20347kcal
열량
22g
단백질
16g
탄수화물
68g
지방
만드는 법
METHOD · 11 STEPS- 00양배추 200g양배추를 얇게 채 썰어 준비합니다. 식감을 살리고 고기와 밸런스가 좋습니다.
- 01대패삼겹살 100g대패삼겹살을 한입 크기로 썰어 준비합니다.
- 02우스타소스 1큰술미림 1작은술케첩 1작은술우스타소스 1큰술, 양조간장 1작은술, 미림 1작은술, 케첩 1작은술을 섞어 속 양념을 만듭니다.
- 03전분가루 1/2큰술물 1/2큰술에 전분가루 1/2큰술을 섞어 전분물을 만듭니다.
- 04계란 3개소금 1꼬집계란 3개에 소금 1꼬집과 전분물을 넣고 섞어 계란물을 만듭니다. 전분물 덕분에 얇게 구워도 찢어지지 않습니다.
- 05대패삼겹살 100g식용유 적당량팬에 식용유를 두르고 중불에서 대패삼겹살을 먼저 볶습니다.
- 06양배추 200g고기가 익으면 양배추를 넣어 함께 볶습니다.
- 07양배추가 익으면 속 양념을 넣고 볶아 완성한 후 그릇에 옮깁니다.
- 08식용유 적당량팬을 키친타월로 닦고 식용유를 두른 뒤 계란물을 부어 바닥만 살짝 익힙니다.
- 09불을 끄고 속을 올려 동그랗게 말아 그릇에 뒤집어 담습니다.
- 10오코노미야키 소스 취향껏가쓰오부시 취향껏마요네즈 취향껏파래가루 취향껏오코노미야키 소스와 마요네즈를 뿌리고 파래가루, 가쓰오부시를 올려 완성합니다.









