오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
백선생님 스타일 신라면 볶음면
고소한 계란 프라이와 라면 스프의 조합으로 짭짤하고 바삭한 식감이 일품인 볶음 라면. 소스 없이 면만 사용해 담백하게 즐기는 레시피.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
신라면 볶음면1봉지1,200원
신라면 건더기 스프1봉지100원
신라면 분말 스프0.5봉지75원
계란1개500원
식용유10ml60원
대파0.5대200원
깨5g100원
이 레시피에 약 2,235원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분781kcal
열량
20g
단백질
90g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 0000:00/ 04:00양동이에 물을 넉넉히 붓고 강불에서 끓입니다. 끓는 물에 신라면 소스는 치우고 면만 넣은 후 부스러기(건더기 스프 일부)를 넣고 4분 정도 삶아 면이 익으면 물기를 빼냅니다. 이렇게 소스를 제외하면 담백한 맛이 살아납니다.
- 01식용유 10ml계란 1개00:00/ 01:00후라이팬에 뚜껑을 따고 식용유 약간을 두르고 중불로 예열합니다. 계란 1개를 툭 깨서 넣고 흰자 부분을 치우며 노른자를 터뜨린 후 지레로 대충 부쳐 노른자가 반숙 상태가 되도록 1분간 익힙니다. 노른자를 터뜨려야 스프와 잘 섞여 부드러운 식감이 납니다.
- 02신라면 건더기 스프 1봉지계란 1개대파 0.5대00:00/ 00:30부친 계란 위에 신라면 건더기 스프 전부를 넣고 분말 스프는 절반만 넣습니다. 대파를 잘게 썰어 약간 넣고 중불로 30초간 볶아 스프가 고루 섞이도록 합니다. 파가 있으면 향이 더 살아나 맛이 풍부해집니다.
- 0300:00/ 01:00삶은 면을 팬으로 가져와 스프와 함께 강하게 섞어줍니다. 후라이팬을 들고 흔들며 1분간 볶아 면이 스프를 모두 흡수하고 바삭해질 때까지 계속 저어줍니다. 이렇게 때려 먹듯이 섞어야 양념이 잘 배입니다.
- 04깨 5g마무리로 깨를 약간 뿌려 고소함을 더하고 불을 끕니다. 팬을 기울여 포즈를 잡으며 완성된 볶음면을 즐기세요. 깨를 마지막에 뿌려야 향이 날아가지 않습니다.
