오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
우크라이나 치킨 키이우
버터와 딜 마늘이 가득 녹아 터지는 부드럽고 촉촉한 닭가슴살 튀김. 두 번 입힌 바삭한 튀김옷이 풍부한 버터 풍미를 감싸줍니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 6·45 MIN·🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
6인분
닭가슴살1000g10,000원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
버터215ml3,861원
딜30g4,500원
마늘10개1,000원
밀가루100g200원
빵가루300g1,800원
계란6개3,000원
식용유1500ml9,000원
이 레시피에 약 33,501원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분3045kcal
열량
72g
단백질
54g
탄수화물
1724g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭가슴살 1000g버터 14.3큰술닭가슴살 1kg을 측면에 깊은 칼집을 넣어 하트 모양으로 펼칩니다. 정확히 2등분으로 갈라 비닐로 덮고 방망이로 두드려 평평하고 균일한 두께로 만듭니다. 이렇게 손질하면 버터를 넣을 공간이 생겨 누린내 없이 부드럽게 익습니다.
- 01버터 14.3큰술마늘 10개딜 30g버터 200g을 사각 기둥 모양으로 자릅니다. 딜 30g과 마늘 10개를 거칠게 다져 섞은 뒤 버터에 골고루 묻혀 갈릭 버터를 만듭니다. 버터가 녹아 퍼지도록 충분히 묻히되 과도하게 섞지 말아 자연스럽게 쌓아두세요.
- 02닭가슴살 1000g소금 0.5큰술후추 0.5작은술버터 14.3큰술손질한 닭가슴살에 소금과 후추를 약간 뿌립니다. 갈릭 버터를 중앙에 올려 돌돌 말아 완전히 감싸 단단하게 마무리합니다. 버터가 새지 않도록 세심하게 말아 6조각을 준비하세요.
- 03밀가루 100g빵가루 300g계란 6개밀가루 100g에 닭을 재고 털어냅니다. 계란 6개 풀린 계란물에 담갔다 빵가루 300g에 버무려 입히고 다시 계란물, 빵가루를 반복해 두껍게 튀김옷을 입힙니다. 튀김옷이 두꺼울수록 바삭함이 오래 유지됩니다.
- 04식용유 1500ml00:00/ 05:00냄비에 식용유 1.5L를 충분히 두고 중불로 예열합니다. 튀김옷 입힌 치킨을 넣어 겉이 노릇노릇해질 때까지 5분 정도 튀깁니다. 기름 온도가 너무 높지 않게 유지해 속까지 익히되 기름 쩐내 나지 않도록 산뜻하게 튀기세요.
