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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

밥도둑 가지볶음

부드러운 가지와 아삭한 양파가 어우러진 짭조름하고 감칠맛 나는 밥도둑 반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
밥도둑 가지볶음
Fig. 01 · 밥도둑 가지볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
가지3개3,962원
양파1/2개143원
식용유1큰술73원
맛술3큰술176원
진간장3큰술133원
국간장1큰술194원
다진 마늘1큰술65원
고춧가루1큰술207원
참기름1큰술248원
1/2큰술101원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
163kcal
열량
7g
단백질
35g
탄수화물
31g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    가지 3개양파 1/2개
    가지는 반으로 갈라 어슷하게 썰고, 양파는 가지와 비슷한 두께로 채 썰어 준비합니다.
  2. 01
    식용유 1큰술가지 3개양파 1/2개
    웍에 식용유를 두르고 가지와 양파를 넣어 중불에서 볶습니다. 가지의 숨이 살짝 죽을 때까지 충분히 볶아주세요.
  3. 02
    다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술진간장 3큰술국간장 1큰술가지 3개맛술 3큰술
    가지의 숨이 죽으면 잠시 불을 끄고 맛술, 진간장, 국간장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣습니다. 불을 끄고 양념을 넣으면 설거지를 줄일 수 있고 양념이 타지 않습니다.
  4. 03
    참기름 1큰술 1/2큰술
    다시 불을 켜고 센불에서 빠르게 볶아 양념이 골고루 배게 합니다. 마지막으로 참기름과 깨를 넣어 고소한 풍미를 더해 마무리합니다.

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