THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

마늘 올리브 오일 파스타

마늘을 천천히 볶아 만든 향긋한 올리브 오일 소스에 새우와 파슬리를 더한 파스타로, 레몬의 상큼함이 어우러져 가벼우면서도 풍미가 깊습니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🍽️ 혼밥
마늘 올리브 오일 파스타
Fig. 01 · 마늘 올리브 오일 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
스파게티 면적당량400원
엑스트라버진 올리브유1컵6,001원
마늘12쪽464원
레드페퍼 플레이크1스푼50원
생파슬리1컵150원
파르미지아노 레지아노 치즈0.5컵1,200원
새우1스푼80원
레몬1개571원
소금적당량5원
후추적당량10원
버터1조각131원
이 레시피에 약 9,062 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
205kcal
열량
20g
단백질
48g
탄수화물
203g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    스파게티 면 적당량소금 적당량
    00:00/ 08:00
    소금을 넣은 끓는 물에 스파게티 면을 넣고 8분 정도 알단테로 삶아줍니다. 면 삶는 물은 한입 먹어봤을 때 짭짤하다고 느껴질 정도로 간을 맞춰야 면에 간이 배어 맛있습니다. 면수는 나중에 사용하기 위해 꼭 남겨두세요.
  2. 01
    엑스트라버진 올리브유 1컵마늘 12쪽
    팬에 엑스트라버진 올리브유 1컵을 넉넉하게 두르고 중약불에서 마늘 12쪽을 슬라이스해 천천히 볶아줍니다. 마늘이 금빛 갈색이 될 때까지 볶아야 달달한 향이 올라오고 쓴맛이 나지 않습니다.
  3. 02
    레드페퍼 플레이크 1스푼생파슬리 1컵새우 1스푼
    레드페퍼 플레이크 1스푼, 다진 생파슬리, 새우, 멸치액젓 1스푼을 넣고 향을 내줍니다. 파슬리는 줄기와 잎을 분리해 다져 넣되 마지막에 사용할 잎은 한 스푼 정도 남겨두세요.
  4. 03
    삶은 면과 면수를 조금씩 넣어가며 기름과 면이 잘 어우러지도록 섞어줍니다. 면수를 농도 보면서 추가하면 소스가 크림처럼 꾸덕해지면서 풍미가 살아납니다.
  5. 04
    파르미지아노 레지아노 치즈 0.5컵버터 1조각
    소스가 크리미하게 잘 볶아지면 불을 끄고 남은 파슬리, 파르미지아노 레지아노 치즈, 버터 한 조각을 넣어 가볍게 섞어줍니다. 마지막으로 레몬즙을 뿌려 상큼함을 더하세요.