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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

페낭 차 퀴 티우

쫄깃한 쌀국수를 새우, 계란, 숙주와 함께 강불로 볶아낸 말레이시아 페낭식 길거리 음식. 짭짤하고 고소한 양념이 잘 배어 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
페낭 차 퀴 티우
Fig. 01 · 페낭 차 퀴 티우사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
쌀국수면300g2,400원
새우100g2,620원
계란2개670원
숙주1줌279원
부추약간200원
마늘3쪽116원
진간장3큰술133원
굴소스1큰술147원
설탕1작은술15원
후추약간50원
식용유적당량300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
708kcal
열량
30g
단백질
128g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    새우 100g부추 약간마늘 3쪽
    마늘 3쪽은 편으로 썰고, 새우는 껍질을 벗겨 내장을 제거합니다. 부추는 3cm 길이로 썰어 준비합니다.
  2. 01
    식용유 적당량새우 100g마늘 3쪽
    웍에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 약한 불에서 향이 날 때까지 볶습니다. 마늘이 노릇해지면 새우를 넣고 중불로 올려 새우가 익을 때까지 볶습니다.
  3. 02
    계란 2개
    새우가 익으면 웍 가장자리로 밀어내고, 빈 공간에 계란 2개를 깨 넣습니다. 계란이 반쯤 익으면 쌀국수를 넣고 함께 볶습니다.
  4. 03
    진간장 3큰술굴소스 1큰술설탕 1작은술후추 약간
    간장 2큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 약간을 넣고 강불로 재빨리 볶아 양념이 골고루 섞이도록 합니다.
  5. 04
    숙주 1줌부추 약간
    00:00/ 00:30
    숙주와 부추를 넣고 30초 정도 더 볶아 숙주가 살짝 익으면 불을 끕니다. 접시에 담아 내면 완성입니다.

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