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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

상큼 부드러운 토마토 계란 조림

토마토페이스트의 진한 상큼함과 계란의 크리미한 부드러움이 조화된 간단 조림요리입니다. 양파의 단맛이 더해져 깊은 풍미를 내고, 밥과 함께 먹으면 1인분 완벽 혼밥 메뉴로 든든합니다. 영양 균형이 좋아 매일 먹어도 좋을 맛있는 한 그릇 요리예요.

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지민07
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SERVES 1·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
상큼 부드러운 토마토 계란 조림
Fig. 01 · 상큼 부드러운 토마토 계란 조림사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
계란2개1,000원
1공기300원
양파1개800원
토마토페이스트100g1,000원
다진마늘1큰술210원
식용유10ml60원
200ml200원
설탕1큰술40원
소금0.5큰술20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
747kcal
열량
24g
단백질
112g
탄수화물
21g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양파 1개
    0단계
    양파를 얇게 채 썰어 준비하세요. 크기가 균일하면 조리될 때 맛이 잘 배어들어 좋습니다.
  2. 01
    다진마늘 1큰술식용유 10ml
    00:00/ 01:00
    1단계
    냄비에 식용유를 두르고 약불에 다진마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 1분간 볶아주세요. 이 단계에서 기름에 마늘 향이 스며들어 전체 풍미의 베이스가 됩니다.
  3. 02
    토마토페이스트 100g양파 1개
    00:00/ 03:00
    2단계
    채썬 양파와 토마토페이스트를 넣고 중불에서 3분간 볶아 양파가 부드러워지도록 하세요. 토마토가 수분을 잃으며 진한 소스가 만들어집니다.
  4. 03
    설탕 1큰술소금 0.5큰술 200ml
    00:00/ 02:00
    3단계
    물, 설탕, 소금을 넣고 센불에서 끓어오를 때까지 2분간 끓인 후 약불로 줄이세요. 단짠 균형이 맞춰지도록 맛을 보고 조절합니다.
  5. 04
    계란 2개
    00:00/ 07:00
    4단계
    계란 2개를 풀어 소스 위에 살짝 부어주고 뚜껑을 덮어 약불에서 5~7분간 조려 계란이 부드럽게 익도록 하세요. 과도하게 끓이지 말고 촉촉함을 유지합니다.
  6. 05
    계란 2개 1공기
    5단계
    불을 끄고 부드럽게 저어 계란과 소스를 잘 섞은 후 뜨거운 밥에 올려 서빙하세요.

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