오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
까르보불닭 라멘
까르보불닭 컵라면을 활용해 진하고 고소한 국물 라멘으로 재탄생시킨 요리입니다. 마요네즈와 계란 노른자가 들어가 크리미하고 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
까르보불닭 컵라면1개1,500원
숙주1줌279원
햄3슬라이스600원
계란2개670원
김1장165원
쪽파약간100원
마요네즈1큰술119원
치킨스톡0.5큰술109원
물적당량-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분759kcal
열량
39g
단백질
79g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00햄 3슬라이스프라이팬에 햄을 올리고 중불에서 앞뒷면이 노릇노릇해질 때까지 구워 준비합니다. 얇은 슬라이스 햄을 사용하면 면과 함께 곁들여 먹기 좋습니다.
- 01숙주 1줌물 적당량00:00/ 00:10끓는 물에 숙주를 넣고 약 10초간 짧게 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 사라지므로 주의해야 합니다.
- 02계란 2개물 적당량00:00/ 08:00계란 1개는 끓는 물에 8분간 삶아 반숙으로 준비한 뒤 껍질을 까서 반으로 잘라둡니다. 나머지 계란 1개는 노른자만 따로 분리해둡니다.
- 03까르보불닭 컵라면 1개물 적당량00:00/ 04:00까르보불닭 컵라면에 끓는 물을 표시선까지 붓고 면을 4분간 익힙니다. 이때 면수는 국물 베이스로 사용해야 하므로 절대 버리지 마세요.
- 04마요네즈 1큰술치킨스톡 0.5큰술계란 2개별도의 그릇에 컵라면에 들어있던 불닭소스, 가루스프와 마요네즈 1큰술, 치킨스톡 0.5큰술, 계란 노른자 1개를 넣고 덩어리 없이 잘 섞어줍니다.
- 05마요네즈 1큰술물 적당량잘 섞인 소스 그릇에 컵라면의 뜨거운 면수를 모두 붓고 골고루 저어 라멘 국물을 완성합니다. 마요네즈와 노른자가 녹아들며 진한 국물이 됩니다.
- 06숙주 1줌계란 2개쪽파 약간햄 3슬라이스김 1장물 적당량완성된 국물에 익은 면을 넣고 잘 섞어준 뒤, 미리 준비한 숙주, 햄, 반숙 계란, 송송 썬 쪽파, 김을 취향껏 올려 마무리합니다.