오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
참치 버터 파스타
캔 참치의 감칠맛과 고소한 버터의 풍미가 어우러진 간단하면서도 중독성 있는 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
마늘1개39원
양파적당량500원
방울토마토5개688원
올리브 오일2큰술200원
페페론치노약간50원
버터1큰술372원
캔 참치1캔1,500원
면수2국자-
파스타 면1인분300원
소금약간10원
파슬리약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분498kcal
열량
35g
단백질
58g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00방울토마토 5개마늘 1개마늘 1개를 다지고 양파나 샬롯을 잘게 다져 2스푼 분량으로 준비합니다. 방울토마토는 식감을 위해 8등분하여 미리 썰어둡니다.
- 01올리브 오일 2큰술양파 적당량약불로 예열한 팬에 올리브 오일 1스푼을 두르고 다진 양파를 넣습니다. 양파의 숨이 죽고 투명해질 때까지 천천히 볶아 단맛을 끌어올립니다.
- 02페페론치노 약간마늘 1개버터 1큰술양파가 익으면 다진 마늘, 페페론치노, 버터 1스푼을 추가합니다. 버터가 녹으며 마늘과 고추의 향이 오일에 충분히 배어 나오도록 볶아줍니다.
- 03올리브 오일 2큰술캔 참치 1캔기름을 뺀 캔 참치를 팬에 넣습니다. 참치 캔의 기름 대신 올리브 오일을 추가로 넣어 참치의 비린 맛을 잡고 고소한 풍미를 더합니다.
- 04파스타 면 1인분면수 2국자00:00/ 03:00면수 2국자를 붓고 70% 정도만 익힌 파스타 면을 넣습니다. 면에서 전분이 나와 소스가 걸쭉해질 때까지 2~3분간 더 끓여줍니다.
- 05방울토마토 5개파슬리 약간소금 약간소금으로 부족한 간을 맞춘 뒤, 면이 거의 다 익었을 때 방울토마토와 파슬리를 넣습니다. 토마토는 살짝만 익혀 신선한 맛을 유지합니다.
- 06불을 끄고 팬을 힘차게 흔들어 소스와 면이 잘 유화되도록 섞어줍니다. 완성된 파스타를 그릇에 예쁘게 담아 마무리합니다.
