오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
사천짜파게티
마늘과 고춧가루를 추가해 향과 매운맛이 강력해진 사천 스타일 짜파게티입니다. 볶아서 소스가 진하고 면이 잘 배어 부드러운 식감이 납니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
사천 짜파게티1개1,500원
다진마늘0.3큰술63원
고춧가루0.5작은술45원
파김치50g1,250원
물400ml400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분561kcal
열량
12g
단백질
80g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00다진마늘 0.3큰술고춧가루 0.5작은술팬에 사천짜파게티 동봉 스프(조미유, 분말, 후레이크)를 모두 넣고 다진마늘 1/3큰술과 고춧가루 약간을 추가합니다. 센불로 올려놓고 대기하며 마늘이 볶아지면서 향이 강력해지도록 합니다. 이렇게 미리 준비하면 소스가 빨리 완성됩니다.
- 01물 400ml물을 끓인 후 사천짜파게티 면을 넣고 삶다가 면이 풀어지기 시작하면 면수를 1~2국자 팬에 부어줍니다. 센불로 저어가며 볶아 소스가 걸쭉해지도록 합니다. 면수가 스프에 스며들어 짜장 소스가 부드럽게 만들어집니다.
- 0200:00/ 02:00짜장 소스가 완성되면 삶던 면을 팬에 넣고 1~2분간 센불로 조려냅니다. 주걱으로 고루 버무려 면에 소스가 잘 배이도록 합니다. 소스가 끈적하게 마무리되면 불을 끕니다.
