오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
냉동 만두 덮밥
빠삭한 만두피와 완전히 익은 만두속, 바짝 볶은 양파의 아삭함이 어우러진 촉촉한 덮밥입니다. 간단한 소스로 고급스러운 맛을 내는 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유30ml180원
냉동만두1판2,000원
양파0.5개400원
물200ml200원
설탕1큰술40원
돈까스소스1스푼100원
굴소스1큰술180원
흰밥1공기150원
계란 노른자1개50원
후추0.5작은술120원
통깨0.5큰술100원
이 레시피에 약 3,520원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1184kcal
열량
29g
단백질
153g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00냉동만두 1판식용유 30ml팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주고 냉동만두를 모두 올립니다. 꽝꽝 얼은 상태로 살짝 해동되는 느낌으로 골고루 데워주세요. 이렇게 하면 만두가 말랑말랑해집니다.
- 01뜨끈뜨끈해져 어느 정도 말랑말랑해지면 만두를 먹기 좋은 크기로 덩어리째 잘라주고 싹싹 긁어 모읍니다. 대기업 만두의 피와 속을 그대로 이용합니다.
- 02양파 0.5개양파 반개를 대충 채 썰어 팬에 넣어줍니다. 만두 속은 완전히 익히고 만두피는 빠삭하게 튀긴 듯 구워주세요.
- 03양파가 탔다고 느껴질 때까지 중불에서 바짝 볶아줍니다. 볶아 볶아 소리가 나도록 계속 저어가며 볶으세요. 버섯 등 약채 추가도 좋지만 만두 속에 야채가 넉넉해 생략 가능합니다.
- 04굴소스 1큰술설탕 1큰술물 200ml촉촉한 덮밥을 위해 물을 종이컵 한 컵 가득 부어주고 설탕 1스푼, 돈까스 소스 1스푼, 굴소스 1스푼을 넣습니다. 덮밥 기본 공식인 설탕 돈까스 굴소스로 간을 맞춰주세요.
- 05강하게 잘 섞어주면 소스가 졸아들며 끝납니다. 휙휙 섞어 재료가 골고루 배어들게 하세요.
- 06흰밥 1공기뜨끈한 흰밥을 모두 올려줍니다. 김을 내며 밥이 소스를 흡수하도록 해주세요.
- 07계란 노른자 1개후추 0.5작은술통깨 0.5큰술계란 노른자, 후추, 통깨를 입맛에 맞게 뿌려줍니다. 이렇게 하면 냉동만두가 화려한 덮밥으로 변신합니다.
