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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

엄마표 대창덮밥

겉은 바삭하고 속은 고소한 대창을 달콤 짭짤한 특제 소스에 졸여 밥 위에 얹어낸 별미 덮밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
엄마표 대창덮밥
Fig. 01 · 엄마표 대창덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대파1인분500원
진간장2큰술89원
맛술3큰술176원
굴소스1/2큰술73원
물엿2큰술206원
다진마늘1/2큰술32원
달걀 노른자1개200원
양파약간100원
1공기1,052원
이 레시피에 약 2,428 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
583kcal
열량
12g
단백질
131g
탄수화물
5g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    대창을 프라이팬에 올려 겉면이 바삭해질 때까지 충분히 굽습니다. 다 구워진 대창은 먹기 좋은 적당한 크기로 잘라줍니다.
  2. 01
    다진마늘 1/2큰술진간장 2큰술굴소스 1/2큰술맛술 3큰술물엿 2큰술
    진간장 2큰술, 맛술 3큰술, 굴소스 1/2큰술, 물엿 2큰술, 다진마늘 1/2큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    구워진 대창이 담긴 팬에 준비한 양념소스를 붓고 대창에 간이 잘 배도록 졸여줍니다.
  4. 03
    달걀 노른자 1개대파 1인분양파 약간 1공기
    그릇에 밥을 담고 그 위에 졸여진 대창을 올립니다. 취향에 따라 곁들임 채소인 대파와 양파를 올리고 마지막으로 달걀 노른자를 중앙에 얹어 마무리합니다.

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