오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤달콤 밥도둑 고추장 불고기
매콤한 고추장 양념에 돼지고기와 아삭한 채소를 함께 볶아낸 한국인의 소울푸드입니다. 쌈 채소와 곁들이면 더욱 맛있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지고기 (불고기용)500g5,000원
양파0.5개143원
청양고추2개127원
대파0.5대77원
고추장2큰술332원
고춧가루2큰술414원
진간장2큰술89원
설탕1큰술44원
물엿1큰술103원
다진 마늘1큰술65원
참기름1큰술248원
후추약간10원
식용유약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분799kcal
열량
54g
단백질
35g
탄수화물
110g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청양고추 2개양파 0.5개대파 0.5대양파는 0.5cm 두께로 채 썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다. 채소를 미리 손질해두어야 조리 과정이 매끄럽습니다.
- 01고춧가루 2큰술고추장 2큰술진간장 2큰술볼에 돼지고기를 넣고 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술을 차례로 넣어 기본 간을 합니다.
- 02다진 마늘 1큰술참기름 1큰술설탕 1큰술물엿 1큰술후추 약간설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술과 후추 약간을 추가하여 감칠맛과 풍미를 더합니다.
- 03양파 0.5개대파 0.5대손질해둔 양파, 고추, 대파를 넣고 양념이 고기 전체에 골고루 묻도록 힘을 주어 버무립니다.
- 04식용유 약간팬에 식용유를 약간 두르고 양념한 고기를 넣어 고기가 뭉치지 않게 풀어가며 중강불에서 노릇하게 볶아 마무리합니다.









