오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
성시경 브리치즈 파스타
성시경 레시피로 유명한 브리치즈 파스타입니다. 불을 사용하지 않고 재료를 섞기만 해도 브리치즈의 고소함과 바질의 향긋함이 어우러진 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타 면1인분300원
브리치즈0.5개3,000원
방울토마토10개1,376원
바질10잎850원
마늘3쪽116원
올리브유3큰술635원
소금1큰술38원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분47kcal
열량
20g
단백질
54g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00파스타 면 1인분소금 1큰술끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 파스타 면을 삶습니다. 면이 서로 붙지 않게 중간중간 저어주며 취향에 맞는 식감으로 익힙니다.
- 01방울토마토 10개바질 10잎방울토마토는 먹기 좋게 반으로 썰고, 생바질은 깨끗이 씻어 손으로 뜯거나 칼로 썰어 준비합니다.
- 02브리치즈 0.5개마늘 3쪽마늘은 곱게 다지고 브리치즈는 1cm 정도의 크기로 깍둑썰기합니다. 치즈의 껍질 부분도 함께 사용해야 특유의 풍미가 살아납니다.
- 03브리치즈 0.5개마늘 3쪽00:00/ 00:40다진 마늘과 브리치즈를 볼에 담아 전자레인지에서 40초간 돌립니다. 치즈가 살짝 녹아 다른 재료와 잘 섞일 수 있는 상태로 만듭니다.
- 04올리브유 3큰술바질 10잎후추 약간녹은 치즈가 담긴 볼에 손질한 토마토와 바질을 넣고 올리브유 3큰술과 후추를 뿌려 가볍게 버무립니다.
- 05파스타 면 1인분삶아진 파스타 면을 볼에 넣고 소스가 면에 골고루 코팅되도록 잘 섞어 완성합니다. 면의 열기로 치즈가 자연스럽게 녹아내립니다.