오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
삼겹살 계란 볶음밥
대패 삼겹살의 고소한 기름에 계란과 양파를 볶아 풍미를 극대화한 든든한 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대패 삼겹살150g1,977원
계란3개1,005원
양파1/4개72원
밥1공기1,052원
간장1큰술50원
맛술1큰술59원
설탕0.5큰술22원
다진 마늘0.5큰술32원
참기름1큰술248원
쪽파약간10원
참깨약간20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1248kcal
열량
52g
단백질
91g
탄수화물
70g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00대패 삼겹살 150g밥 1공기프라이팬에 대패 삼겹살을 올리고 중불에서 노릇노릇하게 구워줍니다. 고기에서 기름이 충분히 나올 때까지 익혀야 나중에 밥을 볶을 때 풍미가 좋아집니다.
- 01계란 3개양파 1/4개잘 구워진 삼겹살을 팬 한쪽으로 밀어두거나 잠시 덜어낸 뒤, 팬의 빈 공간에 계란 3개를 깨뜨려 넣습니다. 여기에 다진 양파를 넣고 계란과 함께 가볍게 볶아줍니다.
- 02계란 3개밥 1공기계란이 어느 정도 익으면 밥 1공기와 구워둔 삼겹살을 모두 넣습니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어가며 섞어줍니다.
- 03다진 마늘 0.5큰술참기름 1큰술간장 1큰술맛술 1큰술설탕 0.5큰술간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술을 넣고 양념이 골고루 배도록 강불에서 빠르게 볶아냅니다.
- 04쪽파 약간참깨 약간밥 1공기마지막으로 송송 썬 쪽파와 참깨를 넉넉히 뿌려 한 번 더 뒤섞어 마무리합니다. 쪽파의 향긋함과 깨의 고소함이 볶음밥의 맛을 완성해줍니다.









