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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

초간단 오이절임

며칠이 지나도 물이 생기지 않고 꼬득꼬득한 식감이 살아있는 여름철 최고의 상큼한 반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 오이절임
Fig. 01 · 초간단 오이절임사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오이4개3,026원
소금1큰술46원
사과식초3큰술675원
이 레시피에 약 3,747 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
20kcal
열량
1g
단백질
7g
탄수화물
0g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    오이 4개
    깨끗이 씻은 오이 4개를 얇고 일정한 두께로 채 썰어 준비합니다. 일정한 두께로 썰어야 간이 고르게 배고 식감이 좋습니다.
  2. 01
    사과식초 3큰술오이 4개소금 3작은술
    볼에 썬 오이를 담고 소금 3작은술과 사과식초 3큰술을 넣어 골고루 버무립니다. 식초를 절일 때 미리 넣으면 상큼함이 배고 나중에 물이 생기는 것을 방지합니다.
  3. 02
    오이 4개
    00:00/ 10:00
    10분 정도 그대로 두어 절인 뒤, 오이를 손으로 꽉 짜서 물기를 최대한 제거합니다. 물기를 잘 제거해야 꼬득꼬득한 식감이 살아납니다.
  4. 03
    오이 4개소금 3작은술
    물기를 짠 오이를 밀폐용기에 옮겨 담고 깨소금 1큰술을 골고루 뿌려 마무리합니다.

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