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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

다진 쇠고기 스트로가노프

부드러운 다진 쇠고기와 버섯이 들어간 크리미한 사워 크림 소스가 특징인 간편한 저녁 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·30 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
다진 쇠고기 스트로가노프
Fig. 01 · 다진 쇠고기 스트로가노프사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
다진 쇠고기450g9,000원
양파1개286원
마늘2쪽77원
소금약간10원
후추약간10원
양송이버섯 10oz300g3,000원
버터나 올리브 오일1큰술200원
밀가루2큰술80원
우스터 소스1큰술100원
머스타드2큰술260원
쇠고기 육수360ml1,000원
파스타면적당량500원
사워 크림150ml3,000원
파슬리약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
436kcal
열량
31g
단백질
30g
탄수화물
129g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    다진 쇠고기 450g
    00:00/ 04:00
    프라이팬에 다진 쇠고기 450g을 넣고 중강불로 약 4분간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 가끔 저어주며 골고루 익혀주세요.
  2. 01
    양파 1개마늘 2쪽소금 약간후추 약간
    양파 1개를 잘게 다져 프라이팬에 추가합니다. 마늘 2쪽을 다져 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
  3. 02
    00:00/ 05:00
    양송이버섯 300g을 얇게 썰어 프라이팬에 넣고 4~5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.
  4. 03
    밀가루 2큰술
    00:00/ 01:00
    버터 1큰술을 녹인 후 밀가루 2큰술을 넣고 1분간 저어가며 볶아 부드러운 페이스트를 만듭니다.
  5. 04
    우스터 소스 1큰술쇠고기 육수 360ml머스타드 2큰술
    00:00/ 03:00
    우스터 소스 1큰술과 디종 머스타드 2큰술을 넣고 잘 섞습니다. 쇠고기 육수 360ml를 부어 2~3분간 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
  6. 05
    버터나 올리브 오일 1큰술소금 약간
    00:00/ 01:00
    끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 파스타를 포장 설명서보다 1분 덜 익힙니다. 체에 밭쳐 물기를 빼고 버터나 올리브 오일 1큰술을 넣어 버무립니다.
  7. 06
    사워 크림 150ml파슬리 약간
    불을 끄고 사워 크림 150ml를 넣어 잘 섞습니다. 파슬리를 뿌려 장식합니다.

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