오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
볼락 양념구이
바삭하게 구워낸 볼락에 매콤달콤한 양념장을 곁들여 풍미를 살린 별미 생선구이입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
볼락1마리5,000원
식용유약간100원
간장2큰술100원
고춧가루1큰술207원
설탕0.5큰술22원
다진 마늘0.5큰술32원
참기름0.5큰술124원
깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분328kcal
열량
44g
단백질
15g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00볼락 1마리볼락은 비늘을 긁어내고 내장을 제거한 뒤 깨끗이 씻어 물기를 닦아냅니다. 칼집을 살짝 내어 양념이 잘 배도록 준비합니다.
- 01다진 마늘 0.5큰술고춧가루 1큰술참기름 0.5큰술간장 2큰술설탕 0.5큰술볼에 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 02식용유 약간볼락 1마리달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 볼락을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
- 03생선이 거의 다 익으면 준비한 양념장을 골고루 펴 바르고 약불에서 잠시 더 구워 양념이 배게 합니다.
- 04볼락 1마리깨 약간완성된 볼락 양념구이 위에 깨를 뿌려 마무리합니다.









