오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
지코바 스타일 숯불 양념 치킨
유명 치킨 브랜드인 지코바의 맛을 집에서 재현한 레시피로, 매콤달콤한 양념과 쫄깃한 떡의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살500g9,710원
대파1대154원
다진 마늘1큰술65원
고춧가루2큰술414원
저당 굴소스1큰술200원
농축 치킨스톡1큰술150원
진간장2큰술89원
떡볶이 떡약간500원
밥1공기1,052원
마요네즈약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분653kcal
열량
56g
단백질
70g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00닭다리살 500g대파 1대닭다리살은 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거한 뒤 한입 크기로 썰어줍니다. 대파는 시원한 맛을 더하기 위해 3~4cm 길이로 큼직하게 썰어 조리 준비를 합니다.
- 01닭다리살 500g팬을 강불로 달군 뒤 닭다리살의 껍질 부분이 바닥으로 향하게 올려줍니다. 껍질에서 기름이 나오고 노릇노릇해질 때까지 충분히 굽습니다.
- 02대파 1대고기가 반 정도 익어 기름이 나오기 시작하면 손질한 대파를 모두 넣습니다. 고기와 대파를 함께 볶으며 파향이 고기에 충분히 배도록 합니다.
- 03다진 마늘 1큰술고춧가루 2큰술진간장 2큰술별도의 용기에 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 굴소스 1큰술, 치킨스톡 1큰술, 진간장 2큰술을 넣습니다. 양념이 뭉치지 않도록 골고루 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 04떡볶이 떡 약간팬에 떡볶이 떡을 넣고 준비한 양념장을 골고루 부어줍니다. 양념이 타지 않게 불을 중불로 줄이고 고기와 떡에 간이 쏙 배도록 졸이듯 볶아줍니다.
- 05마요네즈 약간밥 1공기완성된 치킨을 그릇에 담고, 밥에 마요네즈를 곁들여 준비합니다. 남은 양념과 치킨을 밥과 함께 비벼 '치밥' 스타일로 맛있게 즐기며 마무리합니다.









