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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

삼겹김치찜

묵은지와 돼지고기를 넣고 푹 끓여내어 깊은 감칠맛이 일품인 밥도둑 삼겹김치찜입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·40 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥
삼겹김치찜
Fig. 01 · 삼겹김치찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
묵은지 한 포기1kg5,000원
돼지고기600g8,136원
고추장0.5스푼100원
고춧가루적당량200원
진간장0.5스푼50원
참치액젓적당량100원
물엿1스푼100원
다진마늘적당량100원
참기름1스푼200원
후추약간20원
김치국물3스푼100원
400ml116원
이 레시피에 약 14,222 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
616kcal
열량
43g
단백질
20g
탄수화물
107g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    고춧가루 적당량다진마늘 적당량김치국물 3스푼고추장 0.5스푼진간장 0.5스푼참기름 1스푼물엿 1스푼후추 약간
    볼에 고추장 0.5스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장 0.5스푼, 참치액 1스푼, 물엿 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간, 김치국물 3스푼을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  2. 01
    돼지고기 600g
    냄비에 묵은지 1kg을 통째로 넣고, 그 위에 돼지고기 600g을 올립니다.
  3. 02
    400ml
    준비한 양념장을 고기 위에 골고루 얹고 물 400ml를 붓습니다.
  4. 03
    00:00/ 30:00
    센 불로 끓이다가 끓기 시작하면 중약불로 낮추고 30분간 푹 익혀 완성합니다.

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