오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
버터 우유 일본식 고형 카레
고형 카레에 버터와 우유를 더해 풍미를 극대화한 부드럽고 담백한 일본식 카레 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 6·25 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
6인분
고형 카레6개3,000원
버터약간200원
당근적당량500원
감자2개1,427원
양파1개286원
돼지 등심300g4,500원
우유400ml1,702원
밥취향껏500원
이 레시피에 약 12,115원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분210kcal
열량
16g
단백질
34g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00버터 약간팬에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 버터가 완전히 녹아 고소한 향이 올라올 때까지 기다려줍니다.
- 01당근 적당량감자 2개썰어둔 당근과 깍둑썰기한 감자 2개를 넣고 볶습니다. 당근의 색이 노랗게 변할 때까지 충분히 익혀줍니다.
- 02돼지 등심 300g양파 1개채 썬 양파 1개와 돼지 등심 300g을 추가합니다. 고기의 겉면이 하얗게 익을 때까지 채소와 함께 골고루 볶아줍니다.
- 03우유 400ml물 400ml와 우유 400ml를 붓고 강불로 올립니다. 우유를 넣으면 카레의 맛이 훨씬 부드럽고 담백해집니다.
- 0400:00/ 05:00국물이 끓기 시작하면 5분간 더 끓여 재료를 완전히 익힙니다. 거품이 넘치지 않게 불 조절을 하며 끓여줍니다.
- 05고형 카레 6개불을 다시 중불로 줄이고 고형 카레 6개를 하나씩 넣어 녹입니다. 덩어리가 지지 않도록 주걱으로 잘 저어가며 풀어줍니다.
- 06밥 취향껏00:00/ 05:00카레가 걸쭉해지도록 5분간 더 끓여 완성합니다. 완성된 카레를 따뜻한 밥 위에 넉넉히 얹어냅니다.

