오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
마늘 닭도리탕
마늘의 강렬한 향과 쫄깃 야들야들한 닭고기가 어우러진 매콤달콤 국물 요리. 12분 끓임으로 닭가슴살까지 탄력 있게 익힌다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 3·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
닭고기750g5,250원
애호박1개1,500원
감자1개700원
양파1개800원
당근1개800원
대파1대400원
깻잎10장500원
다진마늘7큰술1,470원
물500ml500원
고춧가루4큰술1,080원
멸치액젓1큰술90원
올리고당2큰술180원
설탕1큰술40원
후추가루0.5큰술50원
들깨가루10g250원
이 레시피에 약 13,610원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분751kcal
열량
56g
단백질
55g
탄수화물
115g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭고기 750g애호박 1개감자 1개양파 1개당근 1개대파 1대물 500ml양파 애호박 감자 당근 대파를 1cm 두께로 거칠게 썰어 준비합니다. 닭고기는 미리 썰린 750g 팩을 헹구어 핏물을 제거하고 야채와 함께 큰 볼에 담아둡니다. 이렇게 거칠게 썰면 야채 건데기가 풍족해 국물이 진해집니다.
- 01닭고기 750g물 500ml냄비에 썬 닭고기와 모든 야채를 넣습니다. 다진 마늘 100g과 물 500ml를 부어줍니다. 재료가 많아 물 양이 적지만 간이 충분히 배어들도록 합니다.
- 02고춧가루 12작은술멸치액젓 1큰술올리고당 2큰술후추가루 0.5큰술설탕 1큰술멸치액젓 1큰술 올리고당 2큰술 설탕 1큰술 고춧가루 4큰술 후추가루 0.5큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 액젓으로 감칠맛을 내고 올리고당으로 고춧가루 색을 밝고 예쁘게 입힙니다. 고춧가루는 매운 정도에 따라 조절하세요.
- 03물 500ml00:00/ 12:00중불에서 센불로 올려 가운데까지 빠글빠글 끓어오르면 뚜껑을 덮고 정확히 12분 끓입니다. 뚜껑 덮음으로 수분이 날아가지 않아 닭이 말캉말캉 야들야들하게 익고 국물이 우러납니다. 불 세기에 따라 중불로 조절해 바닥 타지 않게 합니다.
- 04들깨가루 10g깻잎 10장00:00/ 12:0012분 후 불을 끄고 뚜껑을 열어 간을 보고 바닥 살짝 붙을 정도로 확인합니다. 깻잎 10g과 들깨가루 1큰술을 뿌려 가볍게 섞습니다. 향신료로 마무리해 마늘 향을 더 돋보이게 합니다.









