오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
서문시장 양념어묵
대구 서문시장의 명물인 칼칼하고 진한 양념어묵을 집에서 간편하게 즐길 수 있는 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
설탕3숟갈100원
고춧가루4숟갈200원
진간장2스푼50원
굴소스2스푼100원
고추장2숟갈150원
물50ml15원
어묵적당량500원
납작만두적당량800원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분310kcal
열량
15g
단백질
55g
탄수화물
25g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고춧가루 4숟갈진간장 2스푼굴소스 2스푼고추장 2숟갈설탕 3숟갈물 50ml냄비에 설탕 3숟갈, 고춧가루 4숟갈, 진간장 2스푼, 굴소스 2스푼, 고추장 2숟갈, 물 50ml를 넣고 잘 섞어 양념 소스를 만듭니다.
- 01어묵 적당량물 50ml만들어 둔 소스에 물 500ml를 추가로 붓고 잘 풀어준 뒤, 먹기 좋은 크기로 자른 어묵을 넣습니다.
- 02물 50ml00:00/ 15:00강불에서 5분간 눌어붙지 않게 저어가며 끓이다가, 중불로 줄여 10분간 더 조려 국물이 자박해지도록 만듭니다.
- 03납작만두 적당량어묵 적당량어묵을 조리는 동안 별도의 프라이팬에 납작만두를 노릇하게 굽습니다.
- 04납작만두 적당량어묵 적당량완성된 양념어묵 위에 구운 납작만두를 곁들여 함께 먹습니다.









