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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

밥 도둑 삼겹살 제육볶음

매콤달콤한 특제 양념에 고소한 삼겹살을 볶아내어 입맛을 돋우는 최고의 밥반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥
밥 도둑 삼겹살 제육볶음
Fig. 01 · 밥 도둑 삼겹살 제육볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
삼겹살300g7,500원
고추장1큰술200원
다진 마늘1큰술100원
간장3큰술300원
맛술2큰술180원
설탕1큰술40원
고춧가루1큰술270원
참기름1큰술380원
후추0.5작은술120원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
청양고추1개250원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 10,140 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1911kcal
열량
60g
단백질
52g
탄수화물
164g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    다진 마늘 1큰술고춧가루 3작은술고추장 1큰술참기름 1큰술간장 3큰술맛술 2큰술설탕 1큰술후추 0.5작은술
    믹싱볼에 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 넣고 양념장을 만듭니다. 양념이 뭉치지 않도록 골고루 저어주는 것이 중요합니다.
  2. 01
    삼겹살 300g
    준비된 양념장에 삼겹살을 넣고 손으로 조물조물 버무려 고기에 양념이 골고루 배도록 합니다. 고기 사이사이에 양념이 잘 스며들어야 구웠을 때 맛이 겉돌지 않습니다.
  3. 02
    삼겹살 300g
    달궈진 프라이팬에 양념한 삼겹살을 올리고 중불에서 노릇하게 구워줍니다. 삼겹살에서 기름이 나오면서 양념과 함께 지글지글 익을 때까지 뒤집어가며 익힙니다.
  4. 03
    청양고추 1개양파 0.5개대파 0.5대통깨 1큰술
    고기가 어느 정도 익으면 채 썬 양파, 어슷 썬 대파와 청양고추를 넣고 강불에서 빠르게 볶아 마무리합니다. 채소의 숨이 살짝 죽고 고기에 윤기가 돌면 불을 끄고 통깨를 뿌려 완성합니다.

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