오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
이탈리아 고대곡물 파로 샐러드
이탈리아의 고대 곡물인 파로를 활용하여 톡톡 터지는 식감과 신선한 채소의 조화가 일품인 건강식 샐러드입니다. 포만감이 높고 영양이 풍부해 다이어트나 건강 관리용 식단으로 매우 훌륭합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
파로150g3,000원
물450g131원
소금약간-
파프리카1/2개745원
애호박1/2개393원
방울토마토10개1,376원
올리브 오일적당량-
참치캔1개1,500원
바질약간-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분351kcal
열량
25g
단백질
62g
탄수화물
8g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00파로 150g소금 약간물 450g전기밥솥에 깨끗이 씻은 파로 150g과 물 450g, 소금 약간을 넣고 취사 버튼을 눌러 익힙니다. 파로는 보통 냄비에 삶기도 하지만 한국에서는 전기밥솥을 이용하면 훨씬 쉽고 간편하게 조리할 수 있습니다.
- 01파프리카 1/2개애호박 1/2개파프리카와 애호박을 한입 크기로 작게 깍둑썰기합니다. 냉장고에 있는 자투리 채소들을 자유롭게 활용하여 손질해 줍니다.
- 02올리브 오일 적당량파프리카 1/2개애호박 1/2개소금 약간프라이팬에 올리브 오일을 두르고 손질한 파프리카와 애호박을 넣습니다. 소금을 약간 뿌려 간을 한 뒤 채소의 식감이 살도록 살짝 볶아줍니다.
- 03올리브 오일 적당량방울토마토 10개소금 약간방울토마토는 반으로 자르거나 4등분하여 볼에 담습니다. 여기에 올리브 오일과 소금을 넣어 가볍게 버무려 미리 절여둡니다.
- 04파로 150g큰 볼에 다 익은 파로와 기름기를 제거한 참치를 넣습니다. 볶아둔 채소와 절인 토마토를 모두 넣고 재료들이 잘 어우러지도록 골고루 섞어줍니다.
- 05바질 약간마지막으로 신선한 바질 잎을 취향껏 뜯어 넣어 향을 더합니다. 완성된 샐러드는 바로 먹어도 맛있지만 냉장고에 넣어두었다가 차갑게 먹으면 풍미가 더욱 살아납니다.