오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
백종원의 집에서 1분 만에 라볶이
짜파게티보다 덜 부서진 쫄깃한 식감의 매콤달콤 라볶이입니다. 국물이 거의 마른 상태에서 완성해 부드럽고 예쁜 모양을 유지합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물300ml300원
라면 스프0.5개100원
라면 건더기 스프1개150원
라면 면1개350원
설탕1큰술40원
고추장1큰술200원
이 레시피에 약 1,140원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분550kcal
열량
10g
단백질
101g
탄수화물
14g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00라면 스프 0.5개물 300ml냄비에 물 1.5컵을 붓고 끓어오를 때까지 중불로 가열합니다. 물이 끓어오르면 라면 스프 반 개와 건더기 스프 1개를 넣고 잘 섞어줍니다. 이렇게 하면 기본 양념이 우러납니다.
- 01라면 면 1개물 300ml00:00/ 01:00끓는 물에 라면 면 1개를 넣고 1분 정도 삶습니다. 면이 살짝 풀어지기 전에 불을 줄여 물이 과도하게 증발하지 않도록 합니다. 화력이 세면 면이 풀어지기 전에 물이 쫄 수 있습니다.
- 02고추장 1큰술설탕 1큰술물 300ml00:00/ 01:00설탕 1숟갈과 고추장 1숟갈을 넣고 나무주걱으로 저어가며 중불에서 볶습니다. 소스가 끈적하게 배어들고 물이 거의 없어질 때까지 1분 정도 계속 볶아줍니다. 설탕을 넣어 달콤함을 더하면 맛이 균형 잡힙니다.
- 03물 300ml국물이 거의 마르고 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다. 그릇에 면을 먼저 담고 건더기와 남은 국물을 위에 살짝 올려줍니다. 이렇게 하면 시각적으로 예쁘고 맛있어 보입니다.
