오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
육개장 컵라면 볶음밥
바쁜 저녁이나 야식으로 즐기기 좋은 육개장 컵라면 볶음밥입니다. 매콤한 육개장 스프의 진한 국물 맛이 볶음밥의 고소한 밥알과 어우러져 입안 가득 퍼지며, 쫄깃한 라면 면과 바삭하게 볶은 소세지, 부드러운 계란이 함께 어우러져 씹는 재미와 든든한 포만감을 선사합니다. 자취생의 혼밥이나 친구와의 간단한 식사로도 딱 맞는, 뜨끈하고 매운 맛이 일품인 한 끼 요리입니다.
글 · 레시피
영양사_K
3.823개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
물200ml200원
식용유38ml225원
비엔나소세지50g750원
계란1개500원
밥1공기300원
참기름1큰술380원
깨9g180원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1528kcal
열량
31g
단백질
148g
탄수화물
90g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01라면 1개육개장 라면의 스프는 반만 사용할 것이므로 조심스럽게 따로 빼두고, 면만 비닐봉지에 넣어 손으로 부드럽게 잘게 부숩니다. 면이 고루 부서져 볶기 쉽도록 준비합니다.
- 02물 200ml00:00/ 02:00부순 면을 용기에 다시 담고 물 200ml를 자작하게 부어 부드럽게 불려둡니다. 약 2분 정도 기다리면 면이 촉촉하고 부드러워집니다.
- 03비엔나소세지 50g비엔나 소시지의 몸통에 십자 모양으로 칼집을 넣습니다. 냄비에 식용유 2.5큰술을 두르고 중불에서 칼집 낸 소시지를 넣어 노릇노릇하고 바삭한 냄새가 날 때까지 튀기듯 볶은 후, 잠시 접시에 빼둡니다.
- 04계란 1개소시지를 볶았던 같은 냄비에 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 주걱으로 천천히 저어가며 부드럽고 고운 스크램블 에그를 만듭니다. 계란이 살짝 굳어 노란색이 예쁘게 뭉쳐질 때까지 약불에서 저어줍니다.
- 05라면 1개밥 1공기00:00/ 02:00스크램블 에그에 밥 한 공기와 불려둔 라면, 따로 빼둔 라면 스프 반 개를 넣고 중불에서 2분간 주걱으로 골고루 섞어 볶습니다. 매운 냄새가 은은히 퍼지고 밥알이 투명해지며 모든 재료가 잘 어우러질 때까지 계속 섞어줍니다.
- 06참기름 1큰술완성된 볶음밥을 접시에 담아내고, 위에 튀겨둔 소시지를 고루 올린 후 참기름 1큰술과 깨 9g를 뿌려 마무리합니다. 참기름의 고소한 향이 더해져 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
