오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 백김치
슴슴한 백김치 맛으로 포만감이 높고 혈당 조절에 도움을 주는 양배추 반찬입니다. 식이섬유가 풍부해 다이어트에 적합합니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
양배추1개4,000원
소금0.5큰술20원
레몬즙4큰술600원
알룰로스2.5큰술500원
이 레시피에 약 5,120원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분55kcal
열량
3g
단백질
20g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양배추 1개깨끗하게 씻은 양배추 1/4통(500g)을 가늘게 채썰어 준비합니다. 이렇게 채썰면 절임이 잘 되고 식감이 살아납니다.
- 01양배추 1개소금 0.5큰술00:00/ 10:00볼에 채썬 양배추와 소금 0.5스푼을 넣고 10분간 절입니다. 절인 물은 버리지 말고 그대로 둡니다. 이 과정으로 양배추가 부드러워집니다.
- 02알룰로스 2.5큰술양배추 1개레몬즙 4큰술절인 양배추에 레몬즙 4스푼과 알룰로스 2.5스푼을 넣고 골고루 섞습니다. 레몬즙의 산미와 알룰로스의 단맛이 어우러져 슴슴한 맛이 납니다.
- 03밀폐용기에 담아 냉장고에 넣고 하루 숙성시킵니다. 숙성 후 포만감이 높아져 반찬으로 좋습니다.