블랙 파스타

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

파스타자라 스파게티니, 3개, 500g

6,090원

100g당 406원

디벨라 스파게티니

17,500원

데체코 스파게티니

8,800원

디벨라 스파게티니

12,100원

디벨라 new 스파게티니

9,400원

국내산 26년 햇 깐마늘 갈릭803 창녕 대서마늘, 1개, 1kg(중)

12,650원

100g당 1,265원무료배송

의성마늘동네 육쪽 국산 마늘 통마늘 햇마늘, 1박스, 중소2접 5kg 200개이상

61,000원

100g당 6원무료배송

늘해랑 해남 햇마늘 벌마늘, 1박스, 중 한접(100개)

28,900원

1개당 289원무료배송

늘해랑 해남 햇마늘 벌마늘, 1박스, 소 한접(100개)

17,900원

1개당 179원무료배송

(수확기념) 국내산 전라도산 직접 수확 알싸하고 신선함을 바로 전하는 통마늘 (중/대 혼합), 1박스, 통마늘 한접(100개내외)

35,700원

1개당 357원무료배송

유기가공식품 인증 웰팜넷 유기농 다진단호박 (냉동), 100g, 1개

3,190원

100g당 3,190원

[로켓프레시] 우리땅 유기농 인증 다진 청경채 (냉동), 100g, 1개

3,490원

100g당 3,490원

국내산 애호박

980원

[보령머쉬팜] 느타리버섯2kg특품, 1개, 특품 느타리버섯2kg

15,900원

100g당 795원무료배송

생표고버섯 국내산 무농약 GAP인증 청정지하수 산지직송 하진이네 버섯뜰에, 1개

28,500원

1개당 28,500원무료배송

생 표고버섯

2,980원

생표고버섯 국내산 무농약 GAP인증 청정지하수 산지직송 하진이네 버섯뜰에, 1개

28,500원

1개당 28,500원무료배송

생표고버섯 파지 가정용 실속형 업소용, 1개, 5kg

24,900원

100g당 498원무료배송

[서산여미표고]표고버섯 가정용 못난이 실속형 파지, 1개, 5kg

33,650원

100g당 673원무료배송

정품 송화버섯 파지 등외품 식당용 못난이버섯 1kg, 1개, 파지1kg

13,000원

100g당 1,300원무료배송

해표 압착 올리브유

23,000원

[쿡스타] 파슬리 - 풍미와 색감을 동시에, 120g, 1개

8,600원

100g당 7,167원

브루마 파슬리 후레이크, 2개, 100g

11,800원

100g당 5,900원

쿡앤딱 파슬리 120g 후레이크 가루 이탈리안 피자 파스타 스테이크 수프 샐러드, 1개, 120g

7,920원

100g당 6,600원

국내산 이탈리안 파슬리

1,580원

국내산 이탈리안 파슬리

3,060원

페페로치노 분쇄 100g 페퍼론치노 페페론치노, 100g, 3개

19,500원

100g당 6,500원

비이츠 크러쉬드 레드페퍼, 1개, 100g

17,900원

100g당 17,900원

신선약초 크러쉬드 레드페퍼, 90g, 1개

8,500원

10g당 944원

신선약초 페페로치노, 50g, 1개

14,400원

10g당 2,880원

내츄럴스파이스 페페로치노 홀

6,550원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

미원 맛소금, 250g, 1개

3,380원

100g당 1,352원

히말라야 핑크솔트 가는소금 26년 생산품, 1kg, 1개

4,500원

100g당 450원

미원 맛소금

2,750원

미원 맛소금

6,100원

미원 맛소금

3,990원

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1. 00
   통마늘 5개

   통마늘 5개의 밑동을 생각보다 깊게 제거한 후 얇게 슬라이스 썰어 준비합니다. 마늘 슬라이스는 차파로 하거나 푸드 슬라이서로 스피디하게 할 수 있으며 이렇게 밑동을 제거해야 쓴맛이 나지 않습니다.
2. 01
   느타리버섯 한웅큼의 밑동을 잘라 버리고 손으로 찹샵(다지기)하여 준비합니다. 구조가 버섯 향을 더해주며 왕창 사용하되 상황에 맞게 조절하며 이렇게 하면 식감이 꼬돌꼬돌해집니다.
3. 02
   표고버섯 20g

   표고버섯 2개분은 일부 다지고 일부 길쭉하게 썰어 준비합니다. 향이 부족할 수 있는 느타리를 보강하며 나머지는 육수 내기용으로 냉장 보관하세요.
4. 03
   이탈리안 파슬리 30g

   이탈리안 파슬리 1개를 손으로 떼어 배듯이 살살 썰어 준비합니다. 대부분 향 내는 데 사용하며 마지막까지 상태 좋은 부분만 골라 부드럽게 썰어야 합니다.
5. 04
   엑스트라 버진 올리브유 60ml표고버섯 20g

   프라이팬에 엑스트라 버진 올리브유를 풍부하게 두르고 예열 후 강불로 느타리와 표고버섯을 넓게 펴 넣어 바싹 볶아 갈색 크러스트가 생길 때까지 진행합니다. 버섯이 기름을 많이 먹으니 처음에 넉넉히 두르고 마늘은 타지 않게 나중에 넣어야 합니다.
6. 05
   이탈리안 파슬리 30g

   00:00/ 00:40

   볶은 버섯을 한쪽으로 몰아놓고 슬라이스 마늘 약간과 이탈리안 파슬리를 넣어 중불로 40초 정도 볶다가 불을 끕니다. 마늘이 반투명해지고 크로스가 생기면 파슬리를 빼내 마늘이 타지 않게 합니다.
7. 06
   파스타 스파게티니 120g

   냄비에 물을 끓여 파스타 스파게티니 120g을 소금 없이 넣어 면이 구부러질 정도로 완전 설익기 직전 알덴테 상태로 삶아 불을 끄고 바로 건집니다. 전분이 충분히 나오도록 해 리소토 기반 소스를 만들기 위함입니다.
8. 07
   파스타 삶은 물 200ml

   00:00/ 03:00

   버섯 팬에 삶은 파스타와 연수(파스타 삶은 물)를 조금씩 넣어가며 중불로 저어가며 리소토처럼 조리합니다. 물이 살짝 잠길 정도로만 넣고 파스타가 저항감 없이 부드러워지며 소스가 걸쭉해질 때까지 2-3분 진행하며 버섯 바디감이 육수에 스며들게 합니다.
9. 08
   페페론치노 1작은술맛소금 0.5작은술후추 0.5작은술

   페페론치노 5개와 후추를 과감하게 많이 넣고 맛소금 약간으로 간을 맞춥니다. 마지막에 스파이스를 몰아넣어 향을 폭발시키며 맛을 보고 기호에 맞게 조절하세요.
10. 09
    후추 0.5작은술

    플레이팅 후 이탈리아 참기름 올리브유를 조금 뿌리고 후추 약간을 마무리합니다. 열기가 남아 크림처럼 유화된 상태에서 먹으면 최적입니다.