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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

새우 로제 파스타

탱글탱글한 새우와 부드러운 크림, 상큼한 토마토 소스가 조화롭게 어우러진 진하고 고소한 로제 파스타입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
새우 로제 파스타
Fig. 01 · 새우 로제 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
파스타면100g400원
소금1큰술40원
올리브유30ml600원
버터1큰술270원
양파0.3개240원
마늘5개500원
새우100g3,000원
후추0.5작은술120원
휘핑크림100ml1,000원
우유100ml300원
토마토소스3큰술30원
파마산치즈1큰술350원
치킨스톡1.5작은술225원
면수1국자-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1260kcal
열량
45g
단백질
99g
탄수화물
81g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    파스타면 100g소금 1큰술
    00:00/ 10:00
    냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1큰술과 파스타면 1인분을 넣어 약 8~10분간 삶아줍니다. 면이 서로 달라붙지 않도록 중간에 한 번씩 저어주며 익힙니다.
  2. 01
    올리브유 30ml버터 1큰술양파 0.3개마늘 5개
    팬에 올리브유 2큰술과 버터 1조각을 넣고 녹인 뒤, 채 썬 양파와 편으로 썬 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 중불에서 볶아줍니다.
  3. 02
    소금 1큰술새우 100g후추 0.5작은술
    손질된 새우를 넣고 소금과 후추를 약간씩 뿌려 밑간을 합니다. 새우가 붉은색을 띠며 겉면이 노릇해질 때까지 충분히 볶아 풍미를 살립니다.
  4. 03
    휘핑크림 100ml우유 100ml
    휘핑크림 100ml와 우유 100ml를 붓고, 토마토 소스 3큰술과 파마산 치즈를 넣어 소스가 잘 섞이도록 저어가며 끓입니다.
  5. 04
    파스타면 100g치킨스톡 1.5작은술면수 1국자
    치킨스톡 0.5큰술과 면수 1국자를 넣어 감칠맛을 더한 뒤, 삶아둔 파스타면을 넣고 소스가 면에 잘 배어들도록 졸여주면 완성입니다.

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