오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
돼지고기 애호박 짜글이
돼지고기와 애호박을 듬뿍 넣어 얼큰하고 시원하게 끓여낸 밥도둑 짜글이입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·30 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
애호박1개785원
돼지고기300g4,068원
양파반개-
표고버섯1개569원
대파1개154원
홍고추1개130원
청양고추2개127원
물600ml174원
코인육수2개452원
청주2스푼100원
국간장1스푼50원
식용유2스푼100원
다진마늘적당량50원
고춧가루적당량100원
고추장적당량200원
새우젓적당량150원
설탕0.5스푼20원
후추가루5번10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분309kcal
열량
24g
단백질
17g
탄수화물
76g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00애호박 1개애호박은 양 끝을 자르고 굵은 채 모양으로 숭덩숭덩 썰어 준비합니다.
- 01양파 반개양파는 씻어서 물기를 제거한 뒤 뿌리와 기둥 부분을 제거하고 먹기 좋게 썹니다.
- 02청양고추 2개홍고추 1개대파 1개홍고추, 청양고추, 대파는 얇게 썰어 준비합니다. 대파는 시원한 맛을 위해 넉넉히 준비하세요.
- 03돼지고기 300g돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 지방이 너무 많은 부분은 살짝 제거해도 좋습니다.
- 04돼지고기 300g다진마늘 적당량식용유 2스푼양파 반개청주 2스푼냄비에 식용유 2스푼을 두르고 양파와 다진마늘 1스푼을 넣어 달달 볶습니다. 마늘 향이 올라오면 돼지고기를 넣고 청주 2스푼을 넣어 잡내를 제거하며 볶습니다.
- 05고춧가루 적당량국간장 1스푼고추장 적당량새우젓 적당량고기가 익으면 불을 중불로 줄이고 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 국간장 1스푼, 새우젓 1스푼을 넣어 함께 볶아줍니다.
- 06코인육수 2개물 600ml양념이 잘 볶아지면 물 600ml를 붓고 코인육수 2개를 넣어 팔팔 끓입니다.
- 07표고버섯 1개청양고추 2개애호박 1개홍고추 1개대파 1개물 600ml국물이 끓어오르면 표고버섯과 애호박을 넣고 끓입니다. 재료가 익으면 대파, 홍고추, 청양고추를 넣습니다.
- 08설탕 0.5스푼설탕 0.5스푼과 후추 5번 톡톡 뿌려 마무리합니다. 단맛이 너무 강하지 않게 설탕 양을 조절하세요.









