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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

돼지고기 애호박 짜글이

돼지고기와 애호박을 듬뿍 넣어 얼큰하고 시원하게 끓여낸 밥도둑 짜글이입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·30 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
돼지고기 애호박 짜글이
Fig. 01 · 돼지고기 애호박 짜글이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
애호박1개785원
돼지고기300g4,068원
양파반개-
표고버섯1개569원
대파1개154원
홍고추1개130원
청양고추2개127원
600ml174원
코인육수2개452원
청주2스푼100원
국간장1스푼50원
식용유2스푼100원
다진마늘적당량50원
고춧가루적당량100원
고추장적당량200원
새우젓적당량150원
설탕0.5스푼20원
후추가루5번10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
309kcal
열량
24g
단백질
17g
탄수화물
76g
지방

만드는 법

METHOD · 9 STEPS
  1. 00
    애호박 1개
    애호박은 양 끝을 자르고 굵은 채 모양으로 숭덩숭덩 썰어 준비합니다.
  2. 01
    양파 반개
    양파는 씻어서 물기를 제거한 뒤 뿌리와 기둥 부분을 제거하고 먹기 좋게 썹니다.
  3. 02
    청양고추 2개홍고추 1개대파 1개
    홍고추, 청양고추, 대파는 얇게 썰어 준비합니다. 대파는 시원한 맛을 위해 넉넉히 준비하세요.
  4. 03
    돼지고기 300g
    돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 지방이 너무 많은 부분은 살짝 제거해도 좋습니다.
  5. 04
    돼지고기 300g다진마늘 적당량식용유 2스푼양파 반개청주 2스푼
    냄비에 식용유 2스푼을 두르고 양파와 다진마늘 1스푼을 넣어 달달 볶습니다. 마늘 향이 올라오면 돼지고기를 넣고 청주 2스푼을 넣어 잡내를 제거하며 볶습니다.
  6. 05
    고춧가루 적당량국간장 1스푼고추장 적당량새우젓 적당량
    고기가 익으면 불을 중불로 줄이고 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 국간장 1스푼, 새우젓 1스푼을 넣어 함께 볶아줍니다.
  7. 06
    코인육수 2개 600ml
    양념이 잘 볶아지면 물 600ml를 붓고 코인육수 2개를 넣어 팔팔 끓입니다.
  8. 07
    표고버섯 1개청양고추 2개애호박 1개홍고추 1개대파 1개 600ml
    국물이 끓어오르면 표고버섯과 애호박을 넣고 끓입니다. 재료가 익으면 대파, 홍고추, 청양고추를 넣습니다.
  9. 08
    설탕 0.5스푼
    설탕 0.5스푼과 후추 5번 톡톡 뿌려 마무리합니다. 단맛이 너무 강하지 않게 설탕 양을 조절하세요.

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