오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
임성근의 3분 들기름 국수
면만 삶으면 3분 만에 완성되는 초간단 레시피로, 들기름의 고소함과 김가루의 감칠맛이 폭발하는 별미 국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면100g500원
간장2큰술200원
들기름2큰술900원
설탕0.5큰술20원
김2장400원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분702kcal
열량
16g
단백질
91g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00들기름 2큰술간장 2큰술설탕 0.5큰술믹싱볼에 간장 2큰술, 들기름 2큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 설탕 입자가 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 잘 저어 양념장을 만듭니다. 이 비율이 1인분 기준 가장 알맞은 간을 잡아줍니다.
- 01소면 100g미리 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짠 소면 1인분을 양념장이 담긴 볼에 넣습니다. 면의 물기가 제대로 제거되어야 양념이 겉돌지 않고 면발에 쏙쏙 잘 뱁니다.
- 02김 2장아무것도 들어있지 않은 위생 비닐봉지에 김 2장을 넣고 손으로 주물러 잘게 부숩니다. 밖에서 김을 부수면 가루가 사방으로 날려 지저분해지므로 봉지를 사용하는 것이 깔끔합니다.
- 03잘게 부순 김가루를 면 위에 모두 붓고 양념과 함께 골고루 버무립니다. 김가루가 뭉치지 않도록 면 사이사이에 잘 섞이게끔 가볍게 무쳐주는 것이 포인트입니다.
- 04통깨 1큰술완성된 국수를 그릇에 보기 좋게 담고 마지막으로 통깨를 넉넉히 뿌려 마무리합니다. 깨를 살짝 으깨서 넣으면 고소한 풍미가 더욱 진하게 살아납니다.
