오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
지단 듬뿍 신라면 냉라면
더운 여름날 저녁에 혼자 즐기기 좋은 시원한 냉라면으로, 신라면의 화끈한 매운맛에 새콤달콤한 육수가 어우러져 입안 가득 퍼지는 매콤새콤한 풍미를 느낄 수 있습니다. 쫄깃한 면의 부드러운 식감과 아삭아삭한 숙주, 오이의 상큼한 신선함, 그리고 반숙 계란의 부드러운 지단이 조화를 이루며 더위를 싹 날려주는 상쾌한 한 그릇을 완성합니다. 야식으로 가볍게 먹거나, 가족과 함께 나누며 여름철 가벼운 식사로 즐기기에 딱 맞는 간단한 메뉴입니다.
글 · 레시피
꽃라라
4.129개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
신라면1개800원
숙주70g280원
계란0.5개250원
오이0.2개160원
대파0.5대200원
라면스프1개200원
식초1.5큰술45원
진간장1큰술100원
설탕1큰술40원
물250ml250원
라면건더기스프1개200원
얼음120g120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분852kcal
열량
22g
단백질
135g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01라면스프 1개물 250ml설탕 1큰술식초 1.5큰술진간장 1큰술볼에 물 250ml와 라면 스프 1봉지, 설탕 1큰술, 식초 1.5큰술, 진간장 1큰술을 넣고 포크나 숟가락으로 천천히 저어주며 설탕과 스프가 완전히 녹아 부드럽고 고르게 섞인 냉라면 육수를 만듭니다.
- 02물 250ml숙주 70g00:00/ 01:00끓는 물에 깨끗이 씻은 숙주 70g을 넣고 중불에서 1분간 데쳐 숙주가 살짝 투명해지면서 아삭한 식감이 유지되도록 한 후, 바로 찬물에 여러 번 헹구어 식히고 체에 받쳐 물기를 충분히 제거합니다.
- 03신라면 1개라면건더기스프 1개물 250ml00:00/ 02:00숙주를 데친 같은 끓는 물에 신라면 면과 건더기 스프 1개를 넣고 중불에서 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 정도 더 길게 삶아 면이 충분히 쫄깃해진 후, 찬물에 여러 번 헹구어 열기를 완전히 식히고 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
- 04계란 0.5개오이 0.2개이미 삶아둔 계란 0.5개를 반으로 가로 자르고 노른자가 부드럽게 흘러나오도록 준비하며, 오이 0.2개를 얇게 채 썰어 아삭한 식감을 살리고, 대파 0.5대를 2큰술 분량으로 잘게 다져 신선한 향이 나도록 합니다.
- 05신라면 1개계란 0.5개숙주 70g오이 0.2개넓은 그릇에 삶은 면을 고르게 담고 그 위에 데친 숙주를 예쁘게 올린 후, 미리 만들어둔 냉라면 육수를 천천히 부어 스며들도록 합니다. 준비한 반으로 자른 계란, 채 썬 오이, 다진 대파를 골고루 올리고 얼음 120g을 3~4조각 정도 넣어 시원함이 더해지도록 마무리합니다.
