오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
폭신폭신 토마토 달걀 볶음 (토달볶)
토마토의 항산화 성분과 달걀의 단백질이 조화를 이루는 건강식으로, 뚜껑을 활용해 달걀을 폭신하게 부풀리는 것이 핵심입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란3개1,005원
토마토2개2,044원
올리브유약간50원
케첩1큰술148원
굴소스1큰술147원
소금약간5원
대파약간100원
밥1공기1,052원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분611kcal
열량
31g
단백질
91g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00계란 3개계란 3개를 볼에 까서 잘 풀어준 뒤, 기름을 두른 팬에 붓습니다. 주걱으로 가장자리에서 안쪽으로 밀어내며 부치면 몽글몽글한 식감이 살아나며 금방 익습니다.
- 01올리브유 약간토마토 2개계란 3개익은 계란은 잠시 접시에 옮겨두고, 팬에 올리브유를 둘러 먹기 좋게 썬 토마토를 넣습니다. 토마토에서 즙이 나오고 살짝 물러질 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다.
- 02토마토 2개굴소스 1큰술케첩 1큰술소금 약간볶던 토마토에 케첩 1큰술, 굴소스 1큰술, 소금 약간을 넣고 소스가 재료에 잘 배도록 골고루 섞어가며 볶아줍니다.
- 03계란 3개미리 만들어둔 계란을 다시 팬에 넣고 뚜껑을 덮어 잠시 기다립니다. 이렇게 하면 수증기에 의해 계란이 확 부풀어 오르며 더욱 폭신해집니다.
- 04토마토 2개계란 3개밥 1공기뚜껑을 열고 계란과 토마토 소스를 가볍게 섞어 마무리합니다. 완성된 요리는 밥 위에 얹어 덮밥으로 먹거나, 삶은 면을 넣어 스파게티처럼 즐길 수 있습니다.
