오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
양배추 사과 샐러드
익힌 양배추의 부드러움과 사과의 아삭함이 조화로운 건강한 아침 식사용 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.3개1,200원
사과0.5개1,000원
물50ml50원
올리브오일2큰술800원
레몬즙1큰술150원
화이트 발사믹 식초1큰술150원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
홀그레인 머스타드1큰술200원
꿀1큰술400원
백간장0.3큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분460kcal
열량
5g
단백질
52g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양배추 0.3개양배추를 한입 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비나 팬에 넉넉히 넣습니다.
- 01올리브오일 2큰술양배추 0.3개물 50ml00:00/ 14:00냄비에 물 50ml와 올리브오일을 살짝 두른 뒤 뚜껑을 덮고 중불에서 7분, 약불에서 7분간 익힙니다. 이렇게 익히면 양배추의 소화가 더 잘 됩니다.
- 02화이트 발사믹 식초 1큰술홀그레인 머스타드 1큰술올리브오일 2큰술레몬즙 1큰술소금 0.3큰술후추 0.3작은술꿀 1큰술레몬즙, 화이트 발사믹 식초, 소금, 후추, 홀그레인 머스타드, 올리브오일, 꿀을 볼에 넣고 골고루 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 03사과 0.5개사과 반 개를 얇게 슬라이스하여 준비합니다. 사과의 아삭한 식감이 샐러드의 맛을 살려줍니다.
- 04양배추 0.3개백간장 0.3큰술사과 0.5개소금 0.3큰술익힌 양배추를 접시에 담고 썰어둔 사과와 드레싱 3큰술을 넣어 잘 섞어줍니다. 부족한 간은 소금이나 백간장을 살짝 넣어 마무리합니다.
