오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
오이 참치비빔밥
바쁜 하루를 마무지며 혼자 즐기는 저녁식사나, 가족과 함께 가볍게 먹기 좋은 오이 참치 비빔밥입니다. 신선한 오이의 아삭아삭하고 상큼한 식감이 담백한 참치와 만나 부드럽고 고소한 맛을 더하며, 매콤달콤한 고추장 양념장이 스며들어 한 입 먹을 때마다 입안 가득 퍼지는 풍부하고 균형 잡힌 풍미를 느낄 수 있습니다. 상추의 싱그러운 청량감과 계란 후라이의 부드러운 노른자가 어우러져, 영양 가득하고 기분 좋은 한 끼를 완성합니다.
글 · 레시피
전통주러버
3.719개의 평가
SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
통조림참치100g2,500원
오이0.5개400원
상추2장400원
계란1개500원
김가루0.5큰술100원
고추장1큰술200원
매실청0.5큰술50원
진간장0.5큰술50원
맛술0.5큰술45원
물5ml5원
올리고당0.6큰술54원
참기름0.7큰술266원
통깨0.5큰술100원
식용유8ml45원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분808kcal
열량
32g
단백질
93g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01상추 2장오이 0.5개오이 반 개와 상추 두 장을 깨끗하게 씻어 물기를 잘 제거하고 준비합니다. 상추는 취향에 따라 생략하셔도 좋습니다.
- 02오이 0.5개세척한 오이를 먹기 좋게 채 썰기로 얇고 길게 썰어 준비합니다. 기호에 따라 사각형 모양으로 작게 썰어도 좋습니다.
- 03상추 2장상추를 길게 반으로 가른 후 채 썰기처럼 얇게 썰어 준비합니다.
- 04통조림참치 100g통조림 참치를 채반에 올려놓고 숟가락으로 눌러 기름기를 최대한 제거합니다.
- 05계란 1개프라이팬에 식용유를 약간 두르고 중약불에 계란을 올려 반숙 또는 완숙으로 부드럽게 구워 후라이를 만듭니다. 노른자가 살짝 덜 익힌 상태로 유지되도록 불의 세기를 조절하며 주의 깊게 구웁니다.
- 06고추장 1큰술맛술 0.5큰술매실청 0.5큰술물 5ml올리고당 0.6큰술진간장 0.5큰술참기름 0.7큰술통깨 약간큰술볼에 고추장 한 큰술, 매실청 반 큰술, 진간장 반 큰술, 맛술 반 큰술, 물 다섯 밀리리터, 올리고당 0.6큰술, 참기름 0.7큰술, 통깨 약간을 넣고 잘 섞어 매콤달콤한 비빔밥 양념장을 만듭니다.
- 07계란 1개김가루 약간큰술밥 1공기상추 2장오이 0.5개통깨 약간큰술통조림참치 100g그릇에 따뜻하게 데운 밥 한 공기를 담고, 그 위에 채 썬 오이와 상추, 기름을 제거한 참치를 예쁘게 올립니다. 만들어둔 양념장을 원을 그리며 부어주고 계란 후라이를 중앙에 올린 후, 기호에 맞게 김가루와 통깨를 뿌려 완성합니다. 양념장은 처음에 반만 넣어 맛을 보고 추가로 넣으세요.
