오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
신전 떡볶이
분식집 신전 떡볶이와 90% 싱크로율의 매콤달콤한 쫄깃한 떡볶이. 자취생이 쉽게 따라 할 수 있는 간단 레시피.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
고추장2큰술400원
고추가루1스푼100원
설탕2큰술80원
진간장1큰술100원
카레가루1.5스푼150원
물300ml300원
밀떡1봉지2,500원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1655kcal
열량
30g
단백질
356g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00고추가루 1스푼카레가루 1.5스푼고추장 2큰술진간장 1큰술설탕 2큰술고추장 2스푼, 고추가루 1스푼, 설탕 2스푼, 진간장 1스푼, 카레가루 1스푼 반을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 카레가루로 매운맛을 내어 신전 떡볶이의 맛을 재현합니다. 양념이 고루 섞이면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 01밀떡 1봉지물 300ml냄비에 물 300ml를 붓고 양념장을 풀어 넣은 후 중불로 올려 끓입니다. 물이 끓어 오르면 밀떡을 넣어줍니다. 떡이 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 02후추 0.5작은술떡이 익으면 후추 반 스푼을 넣어 간을 맞춥니다. 후추가 고루 섞이도록 저어줍니다. 이렇게 하면 풍미가 더 살아납니다.
- 0300:00/ 03:00약 3분 정도 더 중약불에서 졸여 소스가 자작해질 때까지 줄입니다. 소스가 떡에 잘 배어들면 불을 끕니다. 완성된 떡볶이를 그릇에 담아 먹습니다.