오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
돈테키
두툼한 통목살을 노릇하게 구워낸 뒤, 감칠맛 가득한 특제 소스에 졸여낸 일본식 돼지고기 스테이크입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
통목살500g5,000원
양배추적당량500원
식용유적당량200원
소금약간10원
후추약간20원
물1/2컵29원
설탕1스푼50원
돈가스소스1스푼100원
굴소스1스푼150원
식초1스푼50원
치킨스톡1/4스푼30원
다진마늘1스푼100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1221kcal
열량
105g
단백질
34g
탄수화물
96g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00통목살 500g통목살은 앞뒤로 칼집을 촘촘하게 내줍니다. 칼집을 내면 고기가 더 부드러워지고 양념이 잘 배어듭니다.
- 01식용유 적당량소금 약간후추 약간프라이팬에 식용유를 두르고 달궈지면 목살을 올립니다. 고기 윗면에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다.
- 0200:00/ 02:00팬의 뚜껑을 덮고 중불에서 2분씩 총 4번 뒤집어가며 속까지 충분히 익혀줍니다. 뚜껑을 덮어야 고기 속까지 촉촉하게 익습니다.
- 03돈가스소스 1스푼치킨스톡 1/4스푼다진마늘 1스푼굴소스 1스푼설탕 1스푼식초 1스푼물 1/2컵물, 설탕, 돈가스소스, 굴소스, 식초, 치킨스톡, 다진마늘을 섞어 만든 양념소스를 팬에 붓습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 고기에 끼얹어가며 졸여줍니다.
- 04양배추 적당량완성된 돈테키를 그릇에 담고 채 썬 양배추를 곁들여 마무리합니다.









