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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

초간단 15분 곱도리탕

배달 음식보다 맛있는 곱도리탕을 시판 양념장과 가위만 사용하여 라면만큼 쉽게 끓여내는 레시피입니다. 대창의 고소한 기름과 감자, 수제비의 전분이 어우러져 국물이 매우 진하고 녹진합니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 15분 곱도리탕
Fig. 01 · 초간단 15분 곱도리탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
닭다리살300g3,600원
대창200g5,000원
대파0.5대200원
마늘5개500원
냉동 감자4개2,000원
수제비100g900원
닭볶음탕 양념0.3통1,000원
200ml200원
부추20g160원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
914kcal
열량
55g
단백질
94g
탄수화물
72g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭다리살 300g대창 200g
    닭다리살과 대창을 가위로 한입 크기로 잘라 냄비에 바로 담습니다. 도마와 칼을 사용하지 않아 조리 과정이 매우 간편하며 설거지 거리를 줄일 수 있습니다.
  2. 01
    냉동 감자 4개수제비 100g대파 0.5대마늘 5개 200ml
    대파를 큼직하게 썰어 넣고 통마늘, 냉동 감자, 수제비를 함께 넣습니다. 냉동 감자와 수제비는 나중에 국물의 농도를 걸쭉하게 잡아주는 중요한 역할을 합니다.
  3. 02
    닭볶음탕 양념 0.3통 200ml
    시판 닭볶음탕 양념 1/4통과 물 1컵을 붓습니다. 양념의 양은 기호에 따라 조절하되, 재료가 살짝 잠길 정도의 수분이 필요합니다.
  4. 03
    대창 200g 200ml
    00:00/ 15:00
    중불에서 약 15분간 보글보글 끓여줍니다. 대창의 고소한 기름이 충분히 녹아 나오고 국물이 녹진해질 때까지 기다리는 것이 핵심입니다.
  5. 04
    대창 200g부추 20g
    마지막으로 손질한 부추를 고명으로 올려 마무리합니다. 부추의 향긋함이 대창의 느끼함을 잡아주어 풍미가 훨씬 살아납니다.