오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 15분 곱도리탕
배달 음식보다 맛있는 곱도리탕을 시판 양념장과 가위만 사용하여 라면만큼 쉽게 끓여내는 레시피입니다. 대창의 고소한 기름과 감자, 수제비의 전분이 어우러져 국물이 매우 진하고 녹진합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살300g3,600원
대창200g5,000원
대파0.5대200원
마늘5개500원
냉동 감자4개2,000원
수제비100g900원
닭볶음탕 양념0.3통1,000원
물200ml200원
부추20g160원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분914kcal
열량
55g
단백질
94g
탄수화물
72g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭다리살 300g대창 200g닭다리살과 대창을 가위로 한입 크기로 잘라 냄비에 바로 담습니다. 도마와 칼을 사용하지 않아 조리 과정이 매우 간편하며 설거지 거리를 줄일 수 있습니다.
- 01냉동 감자 4개수제비 100g대파 0.5대마늘 5개물 200ml대파를 큼직하게 썰어 넣고 통마늘, 냉동 감자, 수제비를 함께 넣습니다. 냉동 감자와 수제비는 나중에 국물의 농도를 걸쭉하게 잡아주는 중요한 역할을 합니다.
- 02닭볶음탕 양념 0.3통물 200ml시판 닭볶음탕 양념 1/4통과 물 1컵을 붓습니다. 양념의 양은 기호에 따라 조절하되, 재료가 살짝 잠길 정도의 수분이 필요합니다.
- 03대창 200g물 200ml00:00/ 15:00중불에서 약 15분간 보글보글 끓여줍니다. 대창의 고소한 기름이 충분히 녹아 나오고 국물이 녹진해질 때까지 기다리는 것이 핵심입니다.
- 04대창 200g부추 20g마지막으로 손질한 부추를 고명으로 올려 마무리합니다. 부추의 향긋함이 대창의 느끼함을 잡아주어 풍미가 훨씬 살아납니다.

