오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
부드러운 계란말이가 들어간 김밥
부드러운 계란말이와 햄, 게맛살, 당근이 듬뿍 들어간 쫄깃한 김밥으로 감칠맛이 강합니다. 물을 넣어 강불로 빠르게 부친 계란말이로 식감이 살아있어요.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
밥1공기300원
김2장400원
계란3개1,500원
당근1개800원
햄50g1,000원
게맛살50g800원
식용유15ml90원
마요네즈0.2큰술24원
소금0.1큰술4원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분447kcal
열량
18g
단백질
42g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00당근 1개당근 1개를 얇게 썰어 4등분 돌려깎기를 합니다. 이렇게 하면 물이 많이 나오지 않아 식감이 좋고 재미있게 먹을 수 있습니다. 일반 썰기나 씨에서 깎으면 물이 과다하게 나와 식감이 떨어집니다.
- 01게맛살 50g계란 3개햄 50g계란물을 준비해 계란 1개당 물 2스푼을 넣습니다. 프라이팬에 햄과 게맛살을 약간 넣고 강불로 빠르게 부치며 계란물을 부어 말아줍니다. 약불 오래 구우면 수분 손실이 커지니 강불 빠르게 해야 부드럽고 촉촉한 계란말이가 됩니다.
- 02마요네즈 0.2큰술식용유 15ml소금 0.1큰술밥 1공기따뜻한 밥 1공기에 식용유 1스푼과 마요네즈 3ml를 넣어 잘 버무려 감칠맛을 냅니다. 김밥 두 줄에 한 공기가 충분합니다. 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다.
- 03게맛살 50g당근 1개밥 1공기김 2장햄 50g김의 거친 면에 밥을 얇게 펴고 당근, 햄, 게맛살, 부드러운 계란말이를 꽉 채웁니다. 단단히 말아줍니다. 이렇게 꽉 차면 한 입에 먹기 좋고 식감이 앞살처럼 쫄깃합니다.
