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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

에그인 불고기

짭짤한 불고기와 부드러운 반숙 계란이 어우러진 레이어 맛 요리

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
에그인 불고기
Fig. 01 · 에그인 불고기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
불고기용 한우300g15,000원
다진마늘적당량200원
대파적당량300원
참기름3큰술743원
간장3큰술300원
매실3큰술400원
200ml58원
양조간장50ml458원
추유적당량200원
후추적당량50원
계란5개1,674원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1053kcal
열량
51g
단백질
20g
탄수화물
122g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    불고기용 한우 300g다진마늘 적당량참기름 3큰술대파 적당량간장 3큰술
    00:00/ 20:00
    불고기용 한우 300g에 다진마늘, 대파, 참기름 3큰술, 간장 3큰술, 매실액 3큰술을 넣어 잘 버무립니다. 최소 20분간 숙성시켜 누린내를 제거하고 맛을 배게 합니다.
  2. 01
    양조간장 50ml추유 적당량후추 적당량 200ml
    물 200ml에 양조간장 50ml, 추유 50ml, 후추를 넣고 잘 섞어 육수를 만듭니다. 고기 양념과 별도로 준비해 맛의 레이어를 더합니다.
  3. 02
    팬을 예열한 후 숙성된 고기를 넣어 볶습니다. 고기가 반 정도 익으면 준비한 육수를 부어 함께 끓입니다.
  4. 03
    계란 5개
    00:00/ 05:00
    고기가 익어가는 육수에 계란 5개를 넣고 약 5분간 반숙이 되도록 익힙니다. 그릇에 담아 반숙 계란을 터트려 함께 먹습니다.

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