오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
김치볶음밥
돼지고기 목살과 김치를 중약불로 볶아 밥을 비벼낸 김치볶음밥으로, 수분이 많아 센불 대신 중약불로 비벼 식감이 살아납니다. 맛없는 김치도 양념장으로 충분히 커버되는 맛있는 한 끼입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기 목살120g2,760원
밥1공기300원
김치300g4,500원
대파0.5대200원
참기름2큰술760원
맛소금0.5작은술50원
다진마늘0.5큰술105원
설탕0.5큰술20원
굴소스1큰술180원
진간장1큰술100원
고추가루1큰술50원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1119kcal
열량
45g
단백질
109g
탄수화물
59g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00다진마늘 0.5큰술고추가루 1큰술굴소스 1큰술진간장 1큰술설탕 0.5큰술밥 1공기다진마늘 0.5T, 설탕 0.5T, 굴소스 1T, 진간장 1T, 고추가루 1T를 섞어 양념장을 미리 만듭니다. 맵찔이는 고추가루를 0.5T로 줄여주세요. 이렇게 양념장을 먼저 준비하면 김치볶음밥의 맛이 균일해집니다.
- 01돼지고기 목살 120g참기름 2큰술맛소금 0.5작은술김치 300g00:00/ 05:00참기름 2스푼을 팬에 두르고 다진 김치 2국자와 맛소금 2꼬집으로 간한 돼지고기 목살 약 120g을 넣습니다. 중약불로 고기가 다 익을 때까지 볶아줍니다. 고기 표면이 갈색으로 변하고 핏물이 없어질 때까지 약 5분 정도 볶아 누린내를 제거하세요.
- 02대파 0.5대밥 1공기00:00/ 03:00양념장 전체를 넣고 잘 섞어줍니다. 식혀놓은 밥 210g과 잘 썬 대파 반줌을 추가합니다. 중약불로 2~3분간 비벼주며 밥알이 양념에 골고루 배어들 때까지 저어주세요.
- 03밥 1공기계란후라이를 별도로 구워 위에 올려 플레이팅합니다. 밥알이 살짝 바삭하고 수분이 적당히 증발한 상태에서 불을 끄세요. 센불 대신 중약불을 유지해 밥이 떡지지 않게 합니다.









