오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
우즈베키스탄식 플로브
소고기와 당근을 듬뿍 넣어 푹 끓여낸 육수에 쌀을 안쳐 짓는 우즈베키스탄식 소고기 필라프입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·70 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쌀1컵525원
고기150g3,000원
당근반개-
큐민1큰술360원
소금1큰술38원
후추반큰술-
양파반개-
물적당량-
파취향껏200원
고추취향껏300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분317kcal
열량
43g
단백질
136g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고기 150g큐민 1큰술소금 1큰술후추 반큰술양파 반개파 취향껏소고기는 큐브 모양으로 썰고, 양파는 적당한 크기로 손질합니다. 강한 불로 달군 냄비에 고기, 양파, 큐민, 소금, 후추를 넣고 고기 겉면이 갈색이 나도록 브라우닝하며 볶습니다.
- 01물 적당량00:00/ 30:00고기가 잠길 정도로 물을 붓고 30분간 끓입니다. 끓이는 동안 올라오는 거품을 틈틈이 걷어내야 국물이 깔끔해집니다.
- 02당근 반개00:00/ 15:00채 썬 당근을 냄비에 넣고 15분 정도 더 끓여 육수에 당근의 풍미가 배어들게 합니다.
- 03쌀 1컵00:00/ 20:00쌀은 2~3번 씻어 준비한 뒤 냄비에 넣습니다. 뚜껑을 닫고 약불에서 20분간 뜸을 들여 육수가 쌀에 충분히 스며들며 밥이 지어지도록 합니다.
- 04고기 150g고추 취향껏파 취향껏완성된 밥과 고기를 그릇에 옮겨 담습니다. 취향에 따라 파와 고추를 고명으로 올려 마무리합니다.









