오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
아삭하고 새콤달콤한 적양파 피클
적양파의 아삭한 식감과 시나몬, 월계수 잎의 풍부한 향이 어우러진 수제 피클입니다. 어떤 요리에 곁들여도 맛을 한층 살려주는 최고의 반찬입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파1개286원
식초1컵1,037원
물2컵116원
시나몬 스틱2개800원
월계수 잎2장80원
말린 오레가노1작은술50원
설탕1.5큰술66원
코셔 소금2작은술10원
이 레시피에 약 2,445원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분165kcal
열량
2g
단백질
34g
탄수화물
0g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파 1개물 2컵적양파를 결을 따라 얇게 채 썹니다. 이렇게 썰어야 양파의 식감이 가장 좋고 절임물이 고르게 잘 뱁니다.
- 01양파 1개채 썬 양파를 손으로 가볍게 털어 서로 붙지 않게 분리한 뒤, 깨끗한 유리병에 가득 담습니다.
- 02시나몬 스틱 2개월계수 잎 2장양파가 담긴 병에 시나몬 스틱 2개와 월계수 잎 2장을 넣어 풍미를 더합니다.
- 03말린 오레가노 1작은술코셔 소금 2작은술식초 1컵설탕 1.5큰술물 2컵냄비에 쌀식초 1컵, 물 2컵, 말린 오레가노 1작은술, 설탕 1.5큰술, 코셔 소금 2작은술을 넣고 잘 섞어 절임물을 만듭니다.
- 04물 2컵만들어진 절임물을 한소끔 끓인 뒤, 양파가 잠길 때까지 유리병에 조심스럽게 붓습니다. 뜨거운 상태로 부어야 아삭함이 오래 유지됩니다.
- 05실온에서 완전히 식힌 후 뚜껑을 닫아 냉장고에 보관합니다. 충분히 식힌 뒤 냉장고에 넣어야 맛이 변하지 않습니다.
