오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
명란 크림치즈 파스타
명란의 짭조름한 감칠맛과 크림치즈의 진하고 고소한 풍미가 어우러진 고급스러운 크림 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면1인분300원
명란젓1개1,500원
소금0.5숟가락10원
올리브오일3숟가락300원
다진마늘1숟가락50원
우유200ml851원
크림치즈50g2,244원
면수약간-
후추약간5원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분15710kcal
열량
27g
단백질
58g
탄수화물
71g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00파스타면 1인분소금 0.5숟가락명란은 껍질을 제거하고 알만 분리해 준비합니다. 파스타면은 소금 0.5숟가락을 넣은 끓는 물에 삶아줍니다.
- 01올리브오일 3숟가락다진마늘 1숟가락프라이팬에 올리브오일 3숟가락을 두르고 다진마늘 1숟가락을 넣어 향이 올라올 때까지 충분히 볶습니다. 다진마늘을 사용해야 향이 더 잘 배어 나옵니다.
- 02크림치즈 50~70g우유 200ml팬에 우유 200ml를 붓고 기름과 잘 섞이도록 저어줍니다. 이후 크림치즈 50~70g을 넣고 완전히 녹아 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 03크림치즈가 다 풀어지면 불을 끄고 준비한 명란을 넣어 골고루 섞어줍니다. 불을 끄고 넣어야 명란의 식감이 유지됩니다.
- 04파스타면 1인분면수 약간후추 약간완성된 소스에 삶아둔 파스타면과 면수를 약간 넣고 잘 비벼가며 섞어줍니다. 마지막으로 후추를 뿌려 마무리합니다.
