오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
베이컨말이 주먹밥 (크러쉬드레드페퍼 + 팬)
바삭한 베이컨으로 촘촘히 감싼 주먹밥은 짭조름한 베이컨의 고소함과 볶은 야채의 아삭한 식감이 조화되어 입안에서 환상적인 조화를 이룹니다. 냉장고에 남은 자투리 야채를 활용해 간단히 만들 수 있어 바쁜 아침 도시락이나 피크닉 간식으로 안성맞춤이며, 손님을 초대한 홈파티에서 핑거푸드로 내놓으면 모두가 좋아할 메뉴입니다. 한 입 베어 물 때 베이컨의 바삭거리는 소리와 함께 부드럽고 쫄깃한 주먹밥의 맛이 퍼지며, 크러쉬드 레드페퍼의 매콤함이 더해져 더할 나위 없이 맛있는 한 끼를 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
EASY언니
4.131개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🏠 홈파티 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
베이컨160g4,800원
밥1.5공기450원
대파0.3대120원
양파0.3개240원
당근0.5개400원
표고버섯40g800원
식용유15ml90원
참치액젓0.3큰술49원
마요네즈0.5큰술60원
파슬리0.5작은술75원
크러쉬드레드페퍼1g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분743kcal
열량
16g
단백질
63g
탄수화물
101g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 01당근 30개대파 30대양파 30개표고버섯 40g양파, 당근, 대파, 표고버섯을 잘게 다지듯 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 볶을 때 야채의 맛이 골고루 퍼져 더 풍부한 맛을 내기 좋습니다.
- 02당근 30개대파 30대식용유 1ml양파 30개표고버섯 40g팬에 식용유를 한 바퀴 두르고 다진 야채(대파, 양파, 당근, 표고버섯)를 넣고 중불에서 볶습니다. 야채가 투명하고 부드러워지며 고소한 냄새가 나기 시작할 때까지 볶아줍니다. (냉동 버섯 사용 시 마른 팬에 먼저 볶아 수분을 날려줍니다.)
- 03밥 300공기야채가 어느 정도 볶아져 투명하고 부드러워지면, 미리 퍼서 한 김 식힌 밥을 넣고 잘 섞어가며 볶습니다. (밥이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 볶아주세요.) 중불에서 계속해서 밥알이 고루 볶아지도록 합니다.
- 04참치액젓 1큰술참치 액젓 1 작은 술을 넣고 골고루 섞어 간을 합니다. 액젓의 짭조름한 맛이 밥과 야채에 스며들어 전체적으로 조화로운 맛을 내도록 섞어줍니다.
- 05밥 1.5공기볶음밥은 넓은 접시에 펴서 한 김 식혀줍니다. 이렇게 식히면 주먹밥을 만들 때 모양이 잘 유지되어 편리합니다.
- 06밥 1.5공기한 김 식힌 볶음밥을 손으로 꾸욱꾸욱 눌러 타원형 모양의 주먹밥을 만듭니다. (구울 때 밥알이 흩어지지 않도록 단단하게 눌러 압축합니다.)
- 07베이컨 16g베이컨 위에 주먹밥을 올리고 모양을 잡아가며 돌돌 말아줍니다. 베이컨이 주먹밥을 꽉 감싸도록 조심스럽게 말아 모양을 예쁘게 잡습니다.
- 08베이컨 160g기름을 두르지 않은 팬에 베이컨 끝부분이 바닥에 닿도록 올려 중불에서 굽기 시작합니다. 끝부분이 노릇노릇하게 붙어 바삭해지면 주걱으로 살짝 들어올려 굴려가며 전체적으로 노릇하게 구워줍니다. 베이컨의 고소한 냄새가 솔솔 나기 시작할 때까지 중불을 유지합니다.
- 09마요네즈 약간큰술파슬리 약간작은술크러쉬드레드페퍼 약간g완성된 베이컨말이주먹밥을 그릇에 담고, 취향에 따라 마요네즈, 파슬리가루, 크러쉬드 레드페퍼를 곁들입니다. 마요네즈의 부드러움과 페퍼의 매콤함이 더해져 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
