오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
똥손도 무조건 성공하는 제육볶음
매콤하고 달콤한 소울푸드 제육볶음으로 얇은 고기가 금방 익어 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 조리시간이 매우 짧아 바쁜 일상에 딱 맞는 빠른 한 끼입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대패삼겹살400g8,000원
설탕0.5큰술20원
다진마늘1큰술210원
후추0.5작은술120원
식초1큰술30원
올리브유45ml900원
고추장1큰술200원
굴소스3큰술540원
고춧가루2작은술180원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분990kcal
열량
35g
단백질
21g
탄수화물
166g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00대패삼겹살 400g다진마늘 1큰술설탕 0.5큰술후추 0.5작은술식초 1큰술얇게 썰은 대패삼겹살 또는 앞다리살 400g에 설탕 반 스푼, 잡내를 잡기 위해 다진마늘 한 스푼, 후추 반 스푼, 식초 한 스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 이렇게 재워두면 고기의 잡내가 제거되어 깔끔한 맛이 납니다.
- 01올리브유 45ml후라이팬에 올리브유 3 스푼을 두르고 센불에 고기를 먼저 넣어 볶아줍니다. 고기가 얇아서 금방 익을 거예요.
- 02고춧가루 2작은술고추장 1큰술굴소스 3큰술양파 0.5개대파 0.5대00:00/ 02:00고기가 익어가면 고추장 크게 한 스푼, 굴소스 세 스푼, 고춧가루 두 스푼을 넣고 자른 양파 반 개와 자른 대파 반쪽을 추가합니다. 2분간 빠르게 볶아 소스가 고기에 잘 배이도록 저어가며 졸여줍니다.
