오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
삼겹살 간장볶음
삼겹살을 겉바속촉하게 볶아 감자전분 코팅으로 쫀득한 식감을 살리고, 달콤짭짤한 간장 양념이 잘 배어든 중독성 강한 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·30 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
삼겹살600g11,280원
대파1대154원
상추7장386원
청양고추3개191원
베트남고추7개131원
마늘7알500원
감자전분2/3컵717원
소금약간10원
후추약간20원
진간장7큰술311원
맛술2큰술117원
물엿2큰술206원
설탕2/3큰술29원
다진생강1작은술65원
식초1큰술65원
매실액2큰술100원
참기름1큰술248원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 14,730원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1194kcal
열량
24g
단백질
64g
탄수화물
337g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00감자전분 2/3컵삼겹살 600g소금 약간후추 약간삼겹살 600g을 먹기 좋은 크기로 썰어 소금과 후추로 밑간을 합니다. 감자전분 2/3컵을 골고루 묻혀 팬에 노릇하게 구워줍니다. 중불에서 앞뒤로 바삭하게 굽는 것이 포인트입니다.
- 01다진생강 1작은술삼겹살 600g진간장 7큰술후추 약간맛술 2큰술물엿 2큰술설탕 2/3큰술구운 삼겹살을 한쪽으로 밀어내고, 같은 팬에 진간장 2.5큰술, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 2/3큰술, 다진생강 1작은술, 후추 약간을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다. 양념이 끓으면 삼겹살과 함께 볶아 양념이 고루 배도록 합니다.
- 02베트남고추 7개청양고추 3개대파 1대상추 7장마늘 7알대파 1대는 송송 썰고, 청양고추 3개와 베트남고추 7개는 어슷썰기 합니다. 마늘 7알은 편으로 썰어 준비합니다. 상추 7장은 먹기 좋게 찢어 접시에 깔아줍니다.
- 03진간장 7큰술매실액 2큰술참기름 1큰술식초 1큰술통깨 1큰술파채소스를 만듭니다. 볼에 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 매실액 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 04삼겹살 600g대파 1대상추 7장마늘 7알접시에 상추를 깔고 볶은 삼겹살을 담은 후, 송송 썬 대파와 어슷썬 고추, 편마늘을 올려 마무리합니다. 파채소스를 곁들여 내면 더욱 맛있습니다.









