오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
스팸 고추장 볶음
매콤달콤한 고추장 양념에 스팸의 짭짤함과 채소, 버섯의 쫄깃한 식감이 어우러진 든든한 반찬. 저렴한 스팸 한 통으로 밥도둑 반찬 완성.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스팸1통4,000원
식용유30ml180원
대파1대400원
양파1개800원
다진마늘1큰술210원
고추장2큰술400원
고춧가루2큰술540원
진간장2큰술200원
설탕2큰술80원
팽이버섯100g700원
청양고추2개500원
참기름0.5큰술190원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1794kcal
열량
57g
단백질
91g
탄수화물
134g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00식용유 30ml대파 1대양파 1개00:00/ 02:00팬에 식용유 2숟가락을 두르고 대파 1대를 다져 양파 1개를 다진 후 넣어 중불에서 볶습니다. 양파가 반투명해질 때까지 약 2분간 저어가며 볶아 향을 내고 누린내를 제거합니다.
- 01스팸 1통00:00/ 01:00스팸 1통을 한입 크기로 작게 썰어 팬에 넣고 중불로 볶아 표면이 살짝 노릇해질 때까지 1분간 저어줍니다. 이렇게 하면 스팸의 기름이 배어 양념이 잘 스며듭니다.
- 02고춧가루 6작은술팽이버섯 100g고추장 2큰술진간장 2큰술설탕 2큰술00:00/ 02:00고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕을 각각 2숟가락씩 넣고 팽이버섯 1봉지를 작게 썰어 추가합니다. 강불로 올려 양념이 타지 않게 나무주걱으로 빠르게 섞으며 2분간 볶아 소스가 끈적하게 배입니다.
- 03청양고추 2개참기름 0.5큰술깨 5g00:00/ 00:30청양고추 2개를 넉넉히 다져 넣고 참기름 약간, 깨를 뿌려 30초간 더 볶아 마무리합니다. 고추가 살짝 구워 바삭해지면 불을 끄세요. 이렇게 하면 매운맛과 고소함이 더해져 밥이 잘 비벼집니다.
