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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

양배추 들기름 샐러드

바쁜 일상 속 가벼운 저녁 반찬이나 혼밥 메뉴로 안성맞춤인 양배추 들기름 샐러드입니다. 신선한 양배추의 아삭아삭하고 상큼한 식감이 입안 가득 퍼지며, 들기름의 진한 고소함과 조미김의 부드러운 감칠맛이 조화되어 담백하면서도 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 저녁 식사 후 가볍게 먹거나 다이어트 식단으로 활용하기 좋으며, 영양이 듬뿍 담긴 건강한 한 끼를 간단히 완성할 수 있습니다.

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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양배추 들기름 샐러드
Fig. 01 · 양배추 들기름 샐러드사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추0.5개2,000원
조미김1봉지1,500원
들기름1큰술450원
10g200원
소금0.5큰술20원
후추0.2작은술48원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
379kcal
열량
17g
단백질
32g
탄수화물
24g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 01
    양배추 200개
    양배추의 겉껍질에 있는 시든 잎을 조심스럽게 제거한 후, 깨끗한 물에 충분히 담가두어 먼지와 불순물을 씻어냅니다. 그다음 흐르는 물에 세척하거나 식초를 약간 섞은 물에 담가 헹구어 깨끗함을 더합니다. 이렇게 하면 양배추가 신선하고 아삭한 상태를 유지할 수 있습니다. (약 200g)
  2. 02
    양배추 200개
    세척을 마친 양배추의 물기를 손으로 가볍게 털어 제거한 다음, 날카로운 칼로 얇고 고르게 채 썰어줍니다. 채가 너무 두꺼우면 아삭한 식감이 떨어질 수 있으니, 가능한 한 얇게 썰어 신선한 느낌을 살립니다.
  3. 03
    조미김 1봉지양배추 200개
    넉넉한 크기의 볼에 채 썬 양배추를 넣고, 조미김 1봉지를 가위를 이용해 먹기 좋게 작게 썰어 함께 넣습니다. 손으로 부드럽게 부수어 넣어도 상관없으니, 조미김이 양배추와 잘 어우러지도록 골고루 섞이게 합니다. 이렇게 하면 샐러드의 맛이 더 풍부해집니다.
  4. 04
    1g들기름 1큰술소금 0.5큰술후추 0.2작은술
    볼에 들기름 1 큰술을 부어 고소한 향을 입히고, 볶은 깨를 갈아 만든 깨소금 1 큰술, 소금 약간, 후추 약간을 추가합니다. 젓가락으로 천천히 저어 양배추가 뭉치지 않도록 골고루 버무립니다. 버무릴 때 양배추가 부드럽게 코팅되며 고소한 냄새가 올라오면 적당합니다. 간은 자신의 입맛에 맞게 조절하시고, 취향에 따라 참치액이나 연두를 약간 더 넣어 감칠맛을 높여도 좋습니다.

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